目次
13. 塩レモン活用のさっぱりドレッシング
お塩で漬けたレモン、「塩レモン」を活用したい時は、洋風ドレッシングにアレンジしてみませんか？塩レモンをペースト状にして、はちみつとお酢、オイルを混ぜると簡単に作れます。
はちみつの自然な甘さと爽やかな塩分は、どんなサラダにも合います。はちみつの代わりにおに砂糖にしたり、オリーブオイルをえごま油や亜麻仁油に変えるなど、アレンジも楽しめますよ。
14. 生バジルドレッシング
白ワインビネガーとオリーブ油で作るシンプルなドレッシングに、生のバジルの葉を加えると香り豊かな味わいを楽しめます。生のバジルはスーパーで変えるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
写真のようなお豆腐サラダはもちろん、トマトやチーズなどイタリアンサラダにもおすすめです。
中華ドレッシングレシピ7選
15. ごま油香る定番中華ドレッシング
ごま油と酢醤油、すりごまで作る定番の中華ドレッシングのレシピです。玉ねぎサラダやお刺身を使ったボリュームのあるサラダなど、いろいろなサラダに使えるので覚えておくと便利ですね。
しょうがやにんにく、ねぎのみじん切りを加えてアレンジするのもおすすめです。
16. 香味野菜たっぷりごまドレッシング
白練りごまや豆板醤などで作る旨みたっぷりのごまドレッシングのレシピです。ネギやわけぎ、セロリやにんじんの葉っぱなどお好みの香味野菜をたっぷり混ぜるのがおいしさの秘訣。
サラダのドレッシングをはじめ、しゃぶしゃぶや蒸し鶏、蒸した魚などのタレにもぴったりです。手作りならではのアレンジを楽しみましょう。
17. パクチー入りエスニックドレッシング
女性に人気のパクチーを使ったドレッシングのレシピです。ナンプラーやごま油を効かせたエスニックな味は、シンプルな野菜サラダと合わせるとおいしさが引き立ちます。
千切りキャベツやレタスをもりもり食べたい日にもおすすめです。
18. 焼肉のタレで作る中華ドレッシング
市販の焼肉のタレにすりおろしにんにくなどを加えた中華ドレッシングは、ちぎったレタスや韓国のりで作るチョレギサラダにぴったり。
焼肉のタレの濃さや辛さによって味わいが異なるのも良いですね。市販のタレをアレンジするドレッシングなので、5分でできあがり。ドレッシングの買い置きがない時にもおすすめです。
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