アク抜きに失敗…。柔らかくなったわらびの救済レシピ3選

春の味覚「わらび」にはどんな栄養がある？管理栄養士のおすすめレシピも必見 - macaroni

ほろ苦さと独特の風味が特徴の「わらび」は、春の訪れを感じる山菜のひとつ。全国各地で自生しており、旬の時期は身近な野山でわらび採りを楽しむことができます。この記事では、管理栄養士がわらびの栄養と効能について解説します。レシピもご紹介しますので、食事づくりの参考にしてみてくださいね。

わらびの正しい保存方法って知ってる？わらびを使う絶品レシピも - macaroni

わらびといえば春に味わうことができる山菜ですが、実は年中楽しめるとっておきの方法があります。春まで待たなくてもわらびをいつでも食べられるなんてうれしいですよね。この記事では、わらびの適切な保存方法や、わらびを使うおすすめレシピをご紹介します。