前の記事へ 次の記事へ
絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！
PR macaroni公式

目次

【4位】笹かまぼこ

白い皿に並べた笹かまぼこ
笹かまぼこの名産地である東北地方では、鍋の具材に笹かまぼこを使ったり、煮込んだりして食べるそう。魚のすり身を原料としているため、水炊きにも合いますよ。

【5位】厚揚げや油揚げ

木のまな板に置かれた厚揚げ
「厚揚げと大根」「鮭と厚揚げ」「油揚げと水菜」など、厚揚げや油揚げは水炊きの具材に人気です。だしを吸った油揚げや厚揚げは、シンプルながら奥深い味わいですよ。

ランクイン具材で作る！鶏手羽先の水炊き鍋

白い土鍋に入った鶏手羽先の水炊き鍋

Photo by macaroni

「肉類」部門で1位の鶏肉やランキング上位の野菜を使う、基本の水炊きレシピをご紹介します。こちらのレシピでは、価格もお手頃で手に入りやすい鶏手羽先を使います。骨を一緒に煮込むので、手軽に旨みたっぷりのスープが作れますよ。

鶏手羽先からだしがよく出るように、身と骨の間に切り込みを入れるのがポイントです。煮込むときにアクをしっかり取り除くと、透き通ったスープに仕上がります。

ランキングを参考に、レシピにない具材も入れてアレンジしてみてくださいね。その場合は、火の通りにくい食材から先に煮ると、それぞれの具材のおいしさが引き立ちます。シメはごはんや麺だけでなく、そばがきや餅などなんでもOK。スープを最後まで楽しみましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

「水炊き」向け具材は無限大♪

ご紹介した以外にも、水炊きには大根やもやし、ベーコンなどさまざまな具材が使われています。家庭ごとにバリエーションが異なるのが水炊きの魅力のひとつではないでしょうか？定番の具材から個性派まで、いろいろな具材で水炊きを楽しみましょう♪
鶏肉のうま味がギュッ！水炊きのアレンジレシピ7選

鶏肉のうま味がギュッ！水炊きの基本レシピ＆人気のアレンジ7選 - macaroni

冬になると食べたくなるのが鍋！この記事では水炊き鍋の基本レシピをご紹介します。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品鍋をおうちで作りましょう。鶏ガラスープを使った簡単レシピやおすすめの食べ方なども、ぜひ参考にしてみてくださいね。
鍋の種類いくつ知っている？定番、ご当地、おしゃれ鍋のレシピ20選

鍋の種類いくつ知っている？定番、ご当地、おしゃれ鍋のレシピ20選

今日はどのお鍋を作りたいか迷っている方、今すぐこのレシピ集をチェック！「鍋の種類」を、20個集めました。寄せ鍋、キムチ鍋などの定番の鍋から、ミルフィーユ鍋といったおしゃれ鍋、モツ鍋、水炊きなどのご当地鍋まで……幅広くご紹介します。
この記事を報告する
鍋料理に関する記事

麻婆やカルボナーラだって！macaroni考案、9つの変わりダネ鍋レシピ
イチオシはフムス鍋！Oisixがこの冬の鍋コレクションを発表♪

ひと息つく時に♪今話題の「チョコをまとった贅沢チョイス」
PR macaroni公式
鍋料理の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ