目次
7. 磯辺風揚げさんま
天ぷらの衣に青のりを入れた、さんまの磯辺揚げです。さんまは醤油などでしっかり下味をつけるので、揚げたらそのまま何もつけずにいただけます。のりの風味もバッチリ！お酒にもよく合いそうです。
8. サンマのゴマ揚げ
さんまが見えないほどたっぷりゴマをつけたゴマ揚げです。さんまにはしっかり下味をつけておくので、そのまま食べても◎。白ごまと黒ごま、両方の風味と食感をたっぷり味わえますよ。お弁当にもおすすめです。
さんまを煮るレシピ4選
9. サンマと大根のピリッと煮
ご飯がすすむピリ辛煮です。サンマのほかに大根、コンニャク、水煮タケノコなどいろいろ入るのでボリュームもたっぷり。食べごたえもありますよ。材料を切ったら煮るだけ、調味料も少なめです。
10. さんま梅酒煮
さんまを梅酒で煮るレシピです。ちょっと濃い目ですが、スライスしたショウガもたっぷり入れるので、絶妙なさっぱり感。仕上げにみりんを入れて、おいしそうな照りを出すのがポイントです。ご飯によく合いますよ。
11. さんまの煮物・カレー風味
圧力鍋を使った、時短・簡単レシピです。味付けのベースにはめんつゆを使うので、さらにラクラク♪ カレーの風味がするので、青魚が苦手な方にもおすすめです。お酒にもよく合うので、晩酌の時にもいかがでしょう。
12. サンマのトマトソース煮
トマトソースでさんまを煮込んだ、イタリアン風の煮物です。水煮トマトとトマトピューレで煮込む前、さんまをバターソテーしておくので香ばしさも味も◎。ワインにもよく合いますよ。和風レシピに飽きてしまったら、ぜひどうぞ。
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