Name: 赤カレイの特徴＆おすすめレシピ10選！定番の煮付けやトマト煮も
Cuisine: 日本

スパイシーな味付けは、淡白な味のカレイにぴったり。もちろん赤カレイでもおいしくできあがります。調味料はオールスパイスと塩こしょうだけでできるのでお手軽ですよ。小麦粉は薄くつけて、カラッと仕上がるようにしましょう。

ピーマンの緑色とにんじんのオレンジ色で彩り美しい、カレイの野菜あんかけ。簡単に作れて見栄えがするので、おもてなしにもぴったりです。淡白な味の白身魚によく合うので、ぜひ赤カレイで作ってみてくださいね。

旬の赤カレイをいただこう

赤カレイは、全体的に赤みがかっているのが特徴です。種類が多いカレイのなかでも見分けやすいですよ。あっさりとした味わいは、定番の煮付けのほかに揚げ物や焼き物にもおすすめ。ふわっとやわらかく、お子さんも食べやすいはず。

ぜひ旬の赤カレイを食卓に登場させてみてくださいね。

ヒラメとカレイは〇〇で見分けよ！旬や違い・価格の違いも

突然ですが、ヒラメとカレイの違いを見分けられますか？パッと見、よく似ているように見えるヒラメとカレイですが、違いを見分けるチェックポイントが多数あります。今回はヒラメとカレイの生態や見分け方、調理法や旬についてもご紹介します。

こんなに違う!?「カレイ」の種類とおすすめ調理法！

刺身や煮つけ、から揚げ、塩焼きなど、身が柔らかい白身のカレイは、食べやすいし1年中食べられる身近な魚ですね。でも普段どんな種類のカレイを食べているかご存知ですか？カレイとヒラメの見分け方や、カレイの代表的な種類の旬や食べ方をご紹介します。

おなじみの白身魚「カレイ」の旬や選び方、おすすめレシピ12選

白身魚の定番「カレイ」。ホクホクしていておいしく夕食のメインディッシュにもぴったりな食材です。ここでは「カレイ」の選び方や旬の季節、おすすめレシピ12選をご紹介します。和風や洋風、中華風などぜひ参考にしてみてください♪

「カラスカレイ」の人気レシピ23選。煮付けやムニエルも！ - macaroni

ふっくらとやわらかな身がおいしい、カラスカレイ。この記事ではカラスカレイの煮付けや焼きもの、揚げものなどのレシピ23選を紹介します。和食から洋食まで、アレンジ次第でおいしくいただけますよ。切り身は生だけでなく、冷凍でも購入できるので、レシピを覚えておくと便利です。

かれいに関する記事

かれいの人気ランキング

赤カレイの特徴＆おすすめレシピ10選！定番の煮付けやトマト煮も