提供日本生活協同組合連合会

チキントマト煮と雑穀米のワンプレートごはん

「コープ」と「macaroni」のプレゼント企画！コープ商品セットが当たるキャンペーンを実施中です。コープの人気食材「イタリア産あらごしトマト」を使った@snow_bell95さん考案のレシピを紹介します。概要は記事の最後をチェック♪

20 分

チキントマト煮と雑穀米のワンプレートごはん by.snow_bell95

材料（2人分）

鶏もも肉1枚(250g)
玉ねぎ1/2個
しめじ100g
えのきだけ1/2袋(50g)
CO・OPイタリア産あらごしトマト1パック
CO・OPミックスビーンズドライパック1/2缶
にんにく(すりおろし)小さじ1杯
コンソメ小さじ1杯
ケチャップ大さじ1と1/2杯
塩少々
黒こしょう少々
オリーブオイル大さじ1杯
CO・OPおいしい雑穀十五穀1袋
CO・OP野菜の美味しいスープ（ミルクスープ風）1袋

下ごしらえ

・鶏肉は余分な脂と筋を取り、ひと口大に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・しめじは石づきを切り落として小房に分けます。
・えのきだけは石づきを切り落として半分にします。

作り方

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて弱火で炒めます。香りがたったら、玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒めます。

鶏肉を加えて焼き目がつくまで焼き、しめじとえのきだけを加え、さらに炒め合わせます。

「イタリア産あらごしトマト」と「ミックスビーンズドライパック」、コンソメ、ケチャップを入れて全体を混ぜ合わせ、蓋をして弱中火で5分煮込みます。

蓋を開けて中火にし、水分を飛ばしながら再度5分ほど煮込んで、塩、こしょうで味を整えます。

お皿に「おいしい雑穀十五穀」を入れて炊いたごはんと「野菜の美味しいスープ（ミルクスープ風）」、④を盛り付けて、レタスとブロッコリーを添えたら完成です♪

コツ・ポイント

・蓋を開けてから煮込む際は、焦げないようにときどき混ぜながら、水分を飛ばすように煮込むのがポイントです。
・味が薄く感じる場合は塩で味を調節してください。

プレゼントキャンペーン概要

Photo by macaroni

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●キャンペーン名：人気インスタグラマーが厳選！コープ商品セットプレゼントキャンペーン
●実施期間：2018年11月16日（金）〜2018年12月17日（月）
●キャンペーン内容：フォロー＆いいね♡で、人気インスタグラマーが選んだコープ商品セットを当てよう！

●応募方法：
①〜②を行うことで応募できます。
①コープ商品の公式インスタグラムアカウント（@coop_goods）をフォロー
②キャンペーン投稿にいいね♡
●当選者数：２０名様（商品セットごと各４名様）
●プレゼント内容：人気インスタグラマー（マカロニメイト）が選んだコープ商品セット
●当選者決定：厳正なる抽選により決定します。当選された方には、macaroni公式アカウント @macaroni_news より、インスタグラムのDMにてご連絡いたします。
●プレゼント発表・発送時期：2019年1月中旬ごろ

※すでにコープ商品の公式インスタグラムをフォローしている方も、キャンペーンに応募可能です。
※国内にお住まいの方限定です。
※ご当選の方には希望商品を優先順位順にお選びいただきますが、ご希望に添えない場合がございます。
※賞品の返品・交換はできません。また、不在により返送された場合、再送はできませんのでご了承ください。

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