忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。
Photo by macaroni
シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、美味しく仕上がります。
仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、お鍋ひとつで完結する、具だくさんの「ごちそうおにぎり」とほっこり温まるスープで仕上げる “Simple Cooking” はいかがでしょうか。
人気のインスタグラマー3名がル・クルーゼ のお鍋『ココット・エブリィ』を使用した “Simple Cooking” にピッタリのレシピを６つ考案してくれました。
おしゃれなデザインなのでお鍋ごと出せば、食卓も華やぎますよ。
鯖マヨの酢飯ごちそうおにぎり&プチトマトの和風スープby.@tmytsm
Photo by tmytsm
材料
（1〜2人分）-
鯖マヨの酢飯ごちそうおにぎり
- 米 2合
- 水 360cc
- 寿司酢 90cc
- さばみそ煮缶 1缶(160g)
- マヨネーズ 大さじ2杯
- 大葉 8枚
- 白いりごま 大さじ2杯
- 白いりごま(トッピング) 適量
- 白すりごま(トッピング) 適量
- プチトマトの和風スープ
下ごしらえ
・大葉はせん切りにします。
・プチトマトの表面に十字に切り込みを入れます
作り方
1
鯖マヨの酢飯ごちそうおにぎりを作ります。ボウルにさばみそ煮缶、マヨネーズを入れて崩しながら混ぜます。
2
ごはんに寿司酢を入れて混ぜます。①、大葉、白いりごまを加えてさらに混ぜ合わせます。
3
1/8量ずつラップに取り三角形に握って白すりごま、白いりごまを飾って完成です。
4
プチトマトの和風スープを作ります。鍋にごま油を入れて中火で熱し、ミニトマトを加えて軽く炒めます。
5
熱湯、だしの素、しょうゆを入れて中火で1分〜2分程煮て、ミニトマトをとりだし皮をむき戻します。
6
塩を加えて味を整えたら、器に盛って小口ねぎ、白いりごま、白すりごまを飾って完成です。
コツ・ポイント
米180gに対しての寿司酢を自分で作る場合は、 酢大さじ1と1/2～2杯、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで温めて砂糖を溶かしてください。おにぎりはふわっと3回程で握ってくださいね。プチトマトの皮を丁寧にむいてください。
ココット・エブリィで毎日のお料理をもっとたのしく
「日本人のライフスタイルに寄り添うお鍋を開発したい」という想いから開発されたル・クルーゼの「ココット・エブリィ」。毎日、みんなに、いろんな料理をつくってほしい。そんな想いが名前には込められています。
小さめサイズで収納場所を選ばず、コンパクトでありながらも、十分な容量を保てる深さがあります。この深さがある分、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物など様々なお料理に使えます。
▼鯖の味噌煮缶を使ったレシピはこちら♪
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