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13. お手軽がうれしい中華風浅漬けの素
時間のある時に浅漬けの素を作っておくのもいいですよね。こちらは紹興酒がないという方でも家にある材料で作れますよ。普通のごま油でもいいし、このレシピのように黒ごま油を使えば、香りが高く芳醇な風味に仕上がります。大根やかぶにぴったりな中華風の浅漬けの素です。
14. めんつゆとポン酢で! 大根のうまだれ漬け
大根のうまだれ漬けは、めんつゆとポン酢を使っているので、味付けがとても簡単に決まります。大根の上の部分を使うのがおすすめです。めんつゆは濃縮の具合に合わせて調整してみてくださいね。作り置きにぴったりですよ。
15. おつまみにも。砂肝と大根の中華風マリネ
浅漬けの大根とお肉を組み合わせた、砂肝と大根の中華風マリネです。ゆでた大根と砂肝は水分を切り、中華風の調味料に漬けます。食べるときにねぎをのせたらできあがり。花椒がピリッときいていて、大根と砂肝の食感が楽しいおかずなので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
大根の浅漬けをお家で簡単に！
いかがでしたか?大根を使った和風、洋風、中華風の浅漬けのレシピをご紹介しました。浅漬けならささっと手早く作ることができるし、サラダ感覚でさっぱりと食べられることができます。切り方を工夫すれば、短時間でも味がなじんでおいしく作れますよ。ご紹介したレシピを参考にして、いろんな大根の浅漬けを作って味わってみてくださいね。
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