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すだちそばの人気アレンジ5選
1. すだちそば（温）
すだちそばは、温かいかけそばにしてもおいしくいただけます。酸味がマイルドに感じられ、胃腸を冷やさずに済みます。冷房などで冷え性に悩む女子におすすめですよ。辛味が苦手でなければ七味唐辛子を加えて、よりホットに。
2. オリーブとすだち香るおろし肉そば
そばをゆでるお湯を沸かしている間に、豚こま切れ肉をたっぷりの大根おろしで和えて、電子レンジでチンします。ゆでたそばにこれをトッピングして、つゆをかけてすだちを添えます。仕上げにオリーブオイルをかけるのがポイントです。お肉とオイルを使っていますが、すだちの風味でさっぱりと味わえますよ。
3. 瓦そば
瓦（かわら）そばは、山口県下関市発祥のそば料理で、熱した瓦の上に茶そばと具材をのせて、温かいめんつゆで食べる料理。ご家庭ではホットプレートなどを使って楽しめます。蕎麦料理としては珍しく牛肉なども使われますが、つけ汁にスダチを使うことで、さっぱりといただけます。
4. 暑い日のお昼は、すだちそば
このレシピでは、そばつゆに白梅酢を加えてサッパリとした味わいに調整しています。たっぷりと大根おろしをのせて、具にゆでたオクラを加えています。ヘルシーな食材でいっぱいですね。食物繊維もたっぷり摂取できます。
5. すだち鬼おろしそば
鬼おろしとは、ざっくりと粗めにおろした大根のことです。そばと大根おろしの相性は抜群。薬味に出すお店もありますが、それをたっぷりとのせて。さわやかなスダチの風味と相まって、スルスルと胃に収まります。消化がよいので、お酒の後の締めにもどうぞ。
さわやかな、すだちそばを味わいましょう！
すだちの美しい色合いとさわやかな風味が最高ですね。つゆをキンと冷やした冷やがけはもちろん、温かいかけそばでも結構な味わいです。大根おろしなどトッピングを加えて楽しんでください。
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