Name: すだちを使う人気レシピ16選！お菓子にしたり、うどんやジュースも！
Cuisine: 日本

ライター : enid

食いしん坊ライター

【お菓子】すだちを使う人気レシピ4選

上新粉と大和芋すりおろしで作る生地が特徴の「かるかん」。ふわっと軽い口当たりにすだちが爽やかに香ります。すだちの皮は細かく刻んで混ぜ込みましょう。白い生地に鮮やかな緑色がとてもきれいで上品な和菓子です。

鹿児島県民のソウルフード！「かるかん」ってどんな和菓子？ - macaroni

「かるかん」という和菓子を知っていますか？聞いた事はあってもいまいちどんなお菓子かわからない人も多いのではないでしょうか？今回は鹿児島をはじめとする九州特産のかるかんの由来や歴史、レシピ、おいしいかるかんが買えるお店などをご紹介します。

すりおろしたすだちの皮を加えるビスコッティは、バターの風味と相まって抜群のおいしさです。甘さが控えめでコーヒーや紅茶のお供にぴったり。オーブンから出したら熱いうちに切り分けてくださいね。

出典：

ミルキーなプリンに、酸味を効かせるすだちシロップがよく合います。シロップははちみつとすだちを混ぜるだけなので、プリンを冷やしている間に作っておきましょう。デザートはもちろん、食後の口直しにもおすすめです。

生地にすだちの果汁と皮を練り込み、すだちクリームをのせてアレンジ。シンプルなクッキーも、すだちの香りが引き立つさっぱりした味わいに仕上がりますよ。栄養が豊富なすだちの皮は、緑の部分をすりおろして使ってくださいね。

【飲み物】すだちを使う人気レシピ4選

出典：

すだちとはちみつで作る、シンプルなジュースはいかがでしょうか？はちみつを煮溶かしたら、粗熱がとれてからすだちを合わせるのがポイント。酸味と香りを堪能できますよ。無糖の炭酸水で割るアレンジもおすすめ。

柑橘系との相性が良い梅酒にすだちを合わせて、見た目も味も爽快感アップ。梅の酸味と爽やかなすだちの香りが口いっぱいに広がり、そのまま飲むよりも飲みやすくなりますよ。のど越しの良いサイダーで、ゴクゴク飲めます。

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