すだちを使った人気レシピ11選!お菓子にしたり、うどんやジュースも!

今回は、すだちを使った人気レシピをご紹介します。たくさんもらったり、買ったはいいものの、使い道のバリーエーションがない、という方はお菓子や飲み物、食事系などに分けてご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2018年4月5日 更新

7. すだち・ジントニック

通常ライムを絞って飲むことが多いジントニックですが、こちらはライムの代わりにすだちを絞ってみました。ジンはアルコール度数が強いので、お酒が苦手な方は、少な目に入れるのがおすすめです。

【食事系】すだちを使った人気レシピ4選

8. ぶっかけ風すだちうどん

冷蔵庫に余っている野菜を白だしで炒めたら、うどんにぶっかけるだけの簡単レシピ!すだちを絞ればさらにさっぱり♪ すだちがなければ、レモンでも代用可能ですよ。

9. アンチョビパスタ

こちらは、カボスをかけた爽やかアンチョビパスタのレシピです。ソースを先に作った場合は、いちど火を消し、パスタが茹であがる直前に再度強火で加熱してからいただきましょう。

10. すだちしらすご飯

炊きたてのご飯にしらすを混ぜて、すだちを添えたすだちしらすご飯のレシピです。すだちは食べる直前に温かいご飯に絞って食べてくださいね。簡単なので、時間がない時などにもいいですよね。

11. 鮭のすだちホイル焼き

ホイルを開ければ、ほわっと湯気とスダチの香りが立ち込める。それだけでいつもよりちょっと贅沢な気分になれます♪調味料も塩こしょうだけでも十分おいしく食べられますよ。

すだちを料理に活用しよう!

すだちは徳島県の特産品であり、かぼすは主に大分県で生産されています。見た目も似ていますが、同じかんきつ類の近縁種なんですね。「すだち」と名づけられたのは、料理にお酢がわりに使われていたからなんだとか。 さわやかな酸味で料理をさらにおいしくしてくれるすだちは、健康効果もすぐれています。ぜひ旬の時期に食卓に積極的にとり入れてみてください。
▼すだちの絞り方や保存法はこちら

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