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【食事系】すだちを使う人気レシピ
7. ぶっかけ風すだちうどん
見るからに涼しげなすだちうどん。風味を活かすために、だし汁は白だしでシンプルに仕上げるのがポイントです。さっぱりとしたすだちと、豚バラ肉の旨みのバランスが格別で、やみつきになりますよ。
8. すだち香る濃厚クリームパスタ
Photo by 井口タクト
すだちを効かせると、こっくり系のホワイトソースがぐんと軽やかに。アクセントとしてすだちを加えるだけで、濃厚かつさっぱりとした味わいにワンランクアップしますよ。ベーコンの旨味とクリームに爽やかさがプラスされたおいしいパスタです。
9. すだちのしらす混ぜごはん
薬味用で余ったすだちは、しらすと一緒に温かい米に入れて混ぜごはんに。さっくりと混ぜ合わせると、米粒がつぶれずふっくらと仕上がります。食卓に並べるほかにも、おにぎりにしてもおいしく食べられますよ。
10. 鮭のすだちホイル焼き
ホイルを開けると、ふわりと香るすだちが上品なひと品です。スライスしたすだちは一番上にのせるのがポイント。全体に香りと酸味がゆき渡ります。レシピではフライパンで焼きますが、グリルやトースターで代用できます。
【おかず】すだちを使う人気レシピ
11. すだちのバターしょうゆチキン
輪切りにしたすだちを仕上げに加えて、フライパンでサッと加熱するだけで簡単にできるおかずレシピ。バターしょうゆ味のチキングリルも、すだちを加えることで、より爽やかに。薬味として余ったすだちの活用にも最適ですよ。
12. 丸ごとすだちのやみつききゅうり
薄切りにして塩もみしたきゅうりと、みじん切りしたすだちの歯触りがやみつきになるひと品。調味料と混ぜ合わせたら簡単に完成しますよ。そのまま食べるのはもちろん、麺類のトッピングやお酒のおつまみにも。
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