カリッとモチモチ♪ 大根もちの作り方&アレンジレシピ7選

大根をたっぷり使って食べる大根もち、その焼きたては表面がカリっ、中はもちもちっとして本当においしいですよね。存在は知っていても作ったことがないという方は必見!とっても簡単にできる、基本の作り方からアレンジレシピをご紹介します。

2018年11月6日 更新

大根もちの人気アレンジ7選

1. はんぺんでふわ溶け大根もち

大根のすりおろしにつぶした白はんぺんを混ぜていきます。もちもち感にふわっとした食感や塩気が加わることでさらに食べやすくなりますよ。口のなかでとろける食感はくせになりそう!チーズなどを加えてお弁当のおかずにするのも◎

2. クセになりそうな味♪ ピリ辛大根もち

大根は、すりおろしたものと千切りのものを両方使い、食感をより楽しめるような工夫が加えられています。コーンやねぎをたっぷり使うことで甘みや風味もプラス。豆板醤でピリ辛に仕上げた大人向けの大根もちです。

3. しいたけで風味UPの大根もち

大根おろしに上新粉を混ぜて、もちっとした食感に仕上げています。干ししいたけを水でもどし、その戻し汁も使うことでうま味が格段にアップ!とても簡単なのに、本格的な味をお楽しみいただけます。

4. 千切り大根としらすの大根もち

大根の千切り、しらす、薄力粉や片栗粉を使ってカリッと香ばしく焼く大根もちです。大根のほどよい食感やしらすの塩気がとてもおいしそうです。キンキンに冷やしたビールにぴったり合うおつまみになります。

5. 切干し大根でつくる大根もち

切干し大根、れんこんのすりおろしなどのたっぷり具材を混ぜ合わせて焼く、大根もちです。青のり、チーズなどをさらに加えることでコクも増しますよ。ほんだしを加えて下味をしっかりつけていくので、冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも使えます。

6. 蒸して焼くふっくらベーコンもち

大根おろしに、ベーコンとザーサイを加えて蒸したら両面をカリッと焼いて完成です。蒸すことで外はかりかり、中はふわふわにしあがりますよ。ベーコンのコクをたっぷり感じられてボリュームたっぷりなひと皿に仕上がります。
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