目次
4. 千切り大根としらすの大根もち
大根の千切り、しらす、薄力粉や片栗粉を使ってカリッと香ばしく焼く大根もちです。大根のほどよい食感やしらすの塩気がとてもおいしそうです。キンキンに冷やしたビールにぴったり合うおつまみになります。
5. 切干し大根でつくる大根もち
切干し大根、れんこんのすりおろしなどのたっぷり具材を混ぜ合わせて焼く、大根もちです。青のり、チーズなどをさらに加えることでコクも増しますよ。ほんだしを加えて下味をしっかりつけていくので、冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも使えます。
6. 蒸して焼くふっくらベーコンもち
大根おろしに、ベーコンとザーサイを加えて蒸したら両面をカリッと焼いて完成です。蒸すことで外はかりかり、中はふわふわにしあがりますよ。ベーコンのコクをたっぷり感じられてボリュームたっぷりなひと皿に仕上がります。
7. れんこん入りの大根もち
大根おろしに、千切りにしたれんこんを入れて作ります。ちりめんじゃこや片栗粉、薄力粉などを混ぜてこんがり焼いていきましょう。酢醤油などの相性が◎だしパックで下味をつけていくのでそのまま食べてももちろんおいしく召し上がることができます。
旬の大根をたっぷり楽しもう！
旬の大根は味もよくしみるので煮込み料理やおでんなどにぴったり合います。そのみずみずしさはサラダにしてもおいしいですよね。でも同じようなお料理だと飽きてしまったりマンネリしてしまいがち。
そんなときは大根もちが大活躍！1本まるごと使ってたっぷり作っておくことで冷蔵庫に常備しておくのがおすすめ。ねぎやさくらエビがない場合でもしそやひき肉などを使ってうま味を出すこともできます。冷蔵庫にある具材を使ってお好みのアレンジを楽しみながら、季節の大根をおいしく召し上がってみてくださいね。
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