4. 生地を完成させます。

Photo by akiharahetta

バゲット入りのココナッツミルク液に小麦粉をふるい入れます。さっくりと混ぜ、粉っぽさが消えたら生地の完成です。

5. 型に詰めて焼きます。

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型にバター(分量外)を塗り、バナナ・生地・バナナと交互に重ねて詰めていきます。180℃のオーブンで30分焼きましょう。バナナの焼けたいい香りが漂ってきますよ。焼きあがったらケーキクーラーや網の上でよく冷まし、型から外して完成です。

手早く上手に作るコツとアレンジ

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小さな型にすると焼き時間を10分ほど短縮できます。今回のレシピは、マフィン型4個でも作れますよ。 またバゲットをココナッツミルク液に浸すときに、なかなか染み込まない場合や、急いでるときは電子レンジで1分加熱してください。早く染み込みますよ。 食べる直前にコンデンスミルクをかけると、濃厚さがアップ!アレンジしてお楽しみください。

ベトナムのおやつ時間が訪れる

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ちょっと目新しいケーキなので、誰かに作ってあげたら「これ何?」と驚かれるかもしれません。ココナッツとシナモンの香りがエスニック気分を盛り上げてくれますし、とてもお手軽に作れるのも魅力のひとつです。 これからのパーティーシーズンに覚えておいて損のないレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
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