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うまみを堪能！かぶ料理
この記事は、毎日の生活を野菜で楽しく、 カゴメが運営する野菜専門メディア「VEGEDAY」の提供でお送りします。
かぶの実と葉、両方のおいしさと食感を楽しめるレシピです。
かぶの葉とベーコンの卵スープ
隠し味の醤油がかぶの甘みをひきたてる！
材料（4人分）
かぶ：200g（中2個ほど）
かぶの葉：90g
ベーコン：4枚
卵：2個
［A］
コンソメスープの素：小さじ2
水：800ml
醤油：小さじ1
塩・こしょう：少々
作り方
1. かぶの実は皮付きのまま5mm幅に、かぶの葉とベーコンは1cm幅に切っておく。
2. 鍋にかぶと、混ぜ合わせたAを入れ煮立て、かぶの葉、ベーコンを加えて火が通るまで煮る。
3. 2に溶いた卵を流し入れ、再び煮立ったら火を止める。
かぶとだんごのシチュー
米粉のとろみと、牛乳のこくがマッチした一皿。
材料（2人分）
［シチュー］
水溶き米粉：米粉（グルテン入り）大さじ2、水大さじ2
タマネギ（みじん切り）：100g
牛乳：300ml
かぶ：200g
バター：大さじ1
水：100ml
桜エビ：大さじ2
コンソメスープの素：大さじ1
塩・こしょう：少々
［だんご］
米粉（グルテン入り）：50g
牛乳：50ml
かぶの葉（みじん切り）：25g
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