目次
3. トッピングしてできあがり
Photo by macaroni
油揚げ、万能ねぎをトッピングして、お好みで七味唐辛子を振りかけてめしあがれ。
【レシピ提供 yoshino___yu】
えのきを使うスープの人気レシピ8選
1. コク旨。えのきとベーコンのスープ
Photo by macaroni
ガーリックバターの深みのある香りが口の中でやさしく香るひと皿です。えのき・しめじ・まいたけをたっぷり入れると食べ応えアップ。焼きおにぎりやパンなどに合わせてもおすすめなおかずスープをお楽しみください。
2. とろみがうれしい！えのき入りかきたま汁
かきたま汁は、合わせだしを使うことで、香りや旨味を十分に楽しめます。食欲がない日、冷えてしまった体を内側から温めたい日におすすめです。仕上げに使う水溶き片栗粉でとろみをつけると、口当たり良く仕上がりますよ。えのきが絡むふわふわの卵は絶品です。
3. 具材たっぷり。野菜とえのきとベーコンのスープ
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白菜やれんこん、ベーコンなどの具材をこんがり焼いてからスープに仕上げるひと皿です。ベーコンとえのきの旨味が、全体の味をおいしくまとめてくれますよ。たっぷりの野菜から、甘味や歯応えを感じられ、満腹感を得られるレシピです。
4. 朝ごはんに。野菜とウインナーのコンソメスープ
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コーン缶や玉ねぎなどの甘味が詰まった素材を使い、えのきのコンソメスープを作りませんか？ウインナーをこんがり焼いて丸ごとトッピングするので、手軽に済ませたい朝ごはんやお昼ごはんにおすすめですよ。
5. 温まりたい日に。えのきと豆腐の生姜スープ
豆腐とえのきを組み合わせるスープは、とてもやさしい味わいに。生姜を加えることで、体の芯から温まります。むずかしい工程はないので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひトライしてみてくださいね。
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