トマトシチューの人気レシピ16選！コンソメ＆牛乳でアレンジ

鮮やかな色に酸味と甘味の絶妙なおいしさが人気のトマトシチュー。この記事では、コンソメ風味のさっぱり味と、牛乳を使うこっくり味、2種類のトマトシチューのアレンジレシピを紹介します。お肉や魚介、野菜などさまざまなレシピがあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

2021年6月23日更新

レシピ

ライター : okaya

インテリア大好きママライター

2児の子育て中のママライターです。インテリアや模様替え、生活小物が大好きで、子育て中でもおしゃれな空間を作りたいと日々奮闘中。映える料理やお皿、リラックスできるティータイムや…もっとみる

コンソメ風味のあっさりトマトシチューレシピ8選

鶏手羽元とさつまいもがメインの、ほくほくトマトシチューのレシピです。圧力鍋で4分加圧して、圧が抜けるのを待つだけ。20分あれば、鶏手羽元の旨味やさつまいもの甘味が野菜とスープにしっかりとしみ込みます。季節を問わず食べられる、さっぱり味のシチューですよ。

ランチタイムに、アツアツのシチューはいかがでしょう？具材を炒めて、コンソメやトマトペーストで味付けして少し煮込み、あとはスープジャーに入れるだけです。保温で調理が完成するので、朝仕込んでおけばお昼にはちょうど食べごろに。スープジャーはあらかじめ熱湯で予熱しておくのがポイントですよ。

タコを使うトマトシチューのレシピ。塩麹をすりこんで叩くタコは、とてもやわらかく驚きのおいしさですよ。コンソメのほかにオリーブやローズマリーで香りをつけるのもポイントです。ごはんと一緒に盛り付ければ、カフェで出てくるようなおしゃれなひと品に。

鶏もも肉ときのこやナス、セロリなどのたっぷり野菜で作るトマトシチュー。コンソメ風味でさっぱりとした仕上がりですが、コクもある絶品メニューです。トマトの酸味と鶏もも肉の旨味が野菜の味を引き立ててくれますよ。野菜があまり得意ではない子供でも、食べやすいひと品です。

濃厚なイメージのビーフシチューを、トマトとコンソメを使い、さらっといただくのはいかがでしょう？牛ロースは焼き目をつけてから取り出し、煮込むときに鍋に戻すことで旨味が閉じ込められて、とてもやわらかく仕上がりますよ。赤ワインと一緒に、おしゃれなディナーを楽しんでださいね。

ミートボールと一緒にたくさんの野菜を煮込むトマトシチューで、ボリューム満点のひと品です。砂糖を入れて甘めに仕上げるので、野菜が苦手な子供でも喜んで食べてくれること間違いなしですよ。トマトの酸味を感じたい場合は、砂糖を控えめにすれば好みの甘さに調節できます。

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