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14. たっぷりきのこと卵の白だしスープ
えのきやエリンギ、しめじなどいろいろな種類のきのこをたっぷり入れた女性好みのスープレシピです。白だしで味付けするので、簡単に作れるのも魅力ですね。
溶き卵は、沸騰している状態で入れるのがポイント。ふわっと浮いてきたらすぐに火をとめましょう。
15. 10分でできるお手軽サンラータン
酸味と辛さがやみつきになるサンラータン風スープのレシピです。えのきともやし、あとは冷蔵庫にあるお野菜をお好みで入れて作ってみてくださいね。
スープのとろみが、えのきに絡んでたまらないおいしさ。酸味と辛さの風味が飛ばないように、調味料を入れたら手早く仕上げましょう。
えのき×卵コンビはアレンジ自在！
えのき×卵のコンビは、メインおかずやスープなどいろいろなお料理にアレンジできます。1年中手軽に買える食材なので、このコンビのレパートリーを増やしておくと便利ですよ。
しっかり食べたい日も、朝食や夜食にもうひと品ほしい時も大活躍のえのきと卵。ぜひ、今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。
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