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イベントにぴったり！絶品カップケーキを作ろう
Photo by TAMA39
カップケーキとは
その名の通りカップサイズのケーキのことを指します。通常のケーキの材料を使って、カップ型の紙やアルミに流しこんだ、1人サイズの気軽なケーキです。
アイシングをしたり、生クリームでドっピングしてもかわいいですね。
マフィンとの違い
見た目はあまり変わらないのですが、マフィンは朝食などにいただくパンの一種になります。材料はバターを使わないことが多く、甘さも控えめに作るレシピが一般的です。
朝食にマフィン、おやつにカップケーキといった感じでしょうか。
簡単ふんわり♪ カップケーキの基本レシピ
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今回はアレンジしだいでかわいくなるカップケーキを作ってみました。シンプルな味付けは、どんなトッピングにもよく合います。基本の簡単カップケーキをマスターして、ホームパーティやちょっとした手土産にもどうぞ♪
材料（4～5個分）
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※あればバニラエッセンス少々
作るときのコツト
- シンプルカップケーキができあがりです♪温かいうちに食べても、冷めてから食べてもおいしいです。冷めてからアイシングをしたり、生クリームやチョコなどでデコレーションすれば、もっとおしゃれでかわいいカップケーキに仕上がります。
作り方
1.電子レンジでバターを温める
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電子レンジ600Wで約30秒ほどバターを温めます。やわらかくなる程度で大丈夫です。
2.バターとグラニュー糖を混ぜる
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ボールに溶かしたバターとグラニュー糖を入れ、よく練り混ぜます。
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白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3.卵を入れる
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卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.牛乳を入れる
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牛乳を2回から3回に分けて入れながらよく混ぜ合わせます。多少分離したようになりますが大丈夫です。
5.粉を振るって入れる
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薄力粉とベーキングパウダーを振るい器にかけ、2回から3回にわけて入れます。
6.よく混ぜ合わせる
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すべてがよく混ざるまで混ぜ合わせます。このときバニラエッセンスやラム酒などあれば、香りづけに数滴たらせば香り豊かなカップケーキに仕上がります。
7.カップに入れる
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カップケーキ用のカップに、6分目から7分目くらい生地を流しこみ、平らになるようにトントンとならします。
8.オーブンで焼く
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オーブンを180度に予熱し、20分から30分ほど様子を見ながら焼きます。こんがりときつね色になり、竹串などを刺してみて生地が付いてこなければできあがりです。今回はカップが大きめだったので、30分焼きました。
9.できあがり♪
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シンプルカップケーキができあがりです♪温かいうちに食べても、冷めてから食べてもおいしいです。冷めてからアイシングをしたり、生クリームやチョコなどでデコレーションすれば、もっとおしゃれでかわいいカップケーキに仕上がります。
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