バジルとチーズを使う、イタリアンな味わいがポイントの牡蠣ソテーのレシピです。牡蠣を白ワインとオリーブオイルで炒め、手作りのチーズ入りバジルソースをからめれば完成。パスタをのせていただくと、ちょっと豪華なパスタソースにもなりますよ。

ワインなどのお酒のお供にぴったりな、大人の味わいが楽しめます。

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4. 鶏ささみと豆苗のやみつき塩レモンサラダ

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豆苗と鶏ささみ、調味料を和えているだけの、簡単サラダのレシピです。味のポイントは、フルーティーな酸味がおいしいレモン汁。食感も風味も、濃厚な牡蠣のソテーの副菜にぴったりですよ。

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5. ほうれん草のソテー

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ほうれん草、ベーコン、しめじといった、日々の定番食材を使用して作っているほうれん草のソテー。味付けもシンプルなので、どなたでも簡単に作ることができますよ。牡蠣のソテーと同じくバターを使用して作っているので、副菜として相性が抜群です。

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6. ごろっと野菜のコンソメスープ

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大きくカットされたお野菜とウインナーが入っている、コンソメスープ。市販の粉末コンソメを使用しているレシピなので、味付けの手間がかかりません。どんな料理にも合うスープなので、バターソテーはもちろん、アレンジレシピの付け合せにするのもおすすめです。

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ワインのお供に牡蠣ソテーを

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サクッとジューシーな牡蠣のバターソテーは、前菜やおつまみにぴったりなメニューです。塩コショウのシンプルな味付けにバターの風味がワインによく合います。

牡蠣の味自体はさっぱりしているので、調理しだいでいろいろな味付けを楽しむことができます。和風、洋風、中華など、どんな味付けにもよく合うので、アレンジしだいでごはんのおかずのメニューにもなります。

寒い時期にはお鍋もいいですが、家飲みのお供として、おしゃれなパーティーにもぴったりなひと品です。