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できあがりです！
Photo by mucinpurin
漬けたてよりも塩が馴染んで全体的にしんなりとしたらできあがりです！
今回は2日ほど漬けましたが、好みの漬け加減で召し上がってくださいね。
あつあつのごはんにのせていただきます！
Photo by muccinpurin
まずはシンプルに、炊き立てのごはんにのせていただきました。ごはんにのせた瞬間、ふわっとしそのいい香りが漂います♪
作っているときにも感じましたが、しその葉と比べて実のほうが香りがさわやかな印象です。お茶漬けにしたり、食欲がない時でもこれがあれば食べやすそう、そんな味です。
塩分が強ければ水にさらして好みの味に調整してくださいね。
しその実の塩漬けを使ったアレンジレシピ
ごはんに混ぜておにぎりに
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ごはんに塩漬けを混ぜておにぎりに。彩りもよく、おべんとうにもぴったりですよ。ちりめんじゃこと合わせてもよさそうですね。
オイルと合わせてパスタに
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オイルと合わせてパスタに絡めて、さっぱりしたしその実のパスタはいかがでしょう。そのままで塩辛いときは、水にさらして適度に塩抜きをしてから使ってくださいね。
しそのさわやかな香りがパスタに絡んで、とても食べやすいパスタです。具材として同じく秋に旬を迎えるさんまや牡蠣を合わせて、季節を感じるパスタにしてもよさそうですね。
さわやかなしその実で秋を感じる
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夏に味わったしその葉とはまた違った、プチプチとした食感が楽しいしその実。塩漬けにすることで日持ちもして、何よりアレンジできるのもうれしいですよね。
スーパーで見かけることは少なく、産直のお店や道の駅などを見てみるといいかもしれません。
さわやかなしその香りで秋を感じるレシピを楽しんでくださいね。
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