温度にもよりますが、オーブントースターの場合は250℃で10分から15分程度の加熱で焼きあがります。
殻付き牡蠣をおいしく焼く方法、注意点！自宅で簡単♪
冬になると食べたくなる「焼き牡蠣」。家庭で食べるならむき牡蠣がお手軽ですが、殻付き牡蠣は香ばしさや豪快に焼いて食べる魅力がありますよね。今回は、家庭でも殻付き牡蠣をおいしく焼く方法、注意点などを詳しく紹介します。
2018年10月10日 更新
加熱
【焼き網編】本格的な焼き牡蠣を家庭で！
準備
網焼きの場合は火をおこすところから始めなければいけません。炭火を整え、火が安定した状態にしておきます。
加熱
牡蠣の平らな面を下にしたら、殻が飛び散らないようアルミホイルをかぶせて3分焼きます。蓋が開いてくるので、ひっくり返してもう3分焼きましょう。
【番外編】蒸し牡蠣やBBQでの焼き方も！殻付き牡蠣のおいしい調理法
1. 牡蠣の香草焼き
殻付き牡蠣に、オリーブオイル、にんにく、バジルなどをトッピングしてオーブンで焼くレシピです。最後にパン粉をかけてやくことで、表面がパリッとした仕上がりに。外はカリカリ、中はジューシーです♪
2. 電子レンジで蒸し牡蠣
殻付きの牡蠣をそのままレンジに入れ、加熱するだけの簡単蒸し牡蠣です。加熱していると蓋が開いてくるのがわかるので、それをチェックしたら殻を開けましょう。牡蠣をレンジでチンするだけの簡単おつまみで、仕事帰りの酒のさかなにももってこいのレシピです。
3. 殻付き牡蠣のグラタン
殻付きの牡蠣をグラタン皿に見立て、ほうれん草やチーズをトッピングしてオーブンで加熱。簡単に作れるのにおしゃれに仕上がるので、ちょっとしたホームパーティレシピにも最適です。白ワインがよく合いますよ♪
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