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注意点
ガス直火やIHコンロで、フライパンを使用する場合、牡蠣の様子を見ながら火力を加減してください。
【トースター編】殻付き牡蠣のおいしい焼き方
準備するもの
・トースター
・耐熱皿または耐熱バット
・アルミホイル
・菜箸やトングなど
・耐熱皿または耐熱バット
・アルミホイル
・菜箸やトングなど
調理方法
トースターを使う場合、アルミホイルで覆った耐熱皿や、耐熱バットに牡蠣を並べて焼きます。2～3重のアルミホイルで、殻が丸ごと入るくらいの縁付きの器を作っても良いですね。
あとはホットプレートと同じく、ふくらんだほうを下にして焼きます。トースターは機種によって温度が異なるため、ガラス扉ごしに牡蠣の様子を確認。上の平たい面の縁から、汁が吹きこぼれてきたらできあがりです。
あとはホットプレートと同じく、ふくらんだほうを下にして焼きます。トースターは機種によって温度が異なるため、ガラス扉ごしに牡蠣の様子を確認。上の平たい面の縁から、汁が吹きこぼれてきたらできあがりです。
注意点
殻付き牡蠣をトースターで焼く場合、網の上で直接焼くと、流れ出た汁でヒーターを傷めてしまいます。必ず耐熱皿やバット、アルミホイルで作った器などを使用してください。
【焼き網編】本格的な焼き牡蠣をおうちで！
準備するもの
・バーベキューコンロまたは七輪など
・アルミホイル
・直火なので金属製のトングが安心
・アルミホイル
・直火なので金属製のトングが安心
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