目次
5. かまぼこの飾り切り
Photo by muccinpurin
材料・道具
・かまぼこ（紅）
・ペティナイフ
・つまようじ
「松」の切り方
1. スライスしたかまぼこ切り込みを入れます
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かまぼこを5mmほどの厚さにスライスし、2mm幅に縦の切り込みを入れます。
2. かまぼこを折り込んでいきます
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つまようじを使って、かまぼこを内側に折り込んでいきます。強く押し込みすぎるとかまぼこが折れてしまうので、力を入れすぎないようにしてください。
また、切り込みが厚すぎても折れてしまったり、形を作りにくいので、なるべく薄く切り込みを入れましょう。
できあがりです！
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切り込みを折り込んでいくうちに丸みが出て、見事な松が完成しました。かまぼこの色を変えるとまた印象が変わります。
かまぼこはできるだけ高さのあるものを使ってください。高さがないものだと折り込みできず、うまく形になりません。
「鶴」の切り方
1. スライスしたかまぼこに切り込みを入れます
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かまぼこを5mmほどの厚さにスライスし、正面から見て半分から左は縦、半分から右は横に、2mm幅に切り込みを入れます。
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