目次
3. イングリッシュマフィン
焼き色がきれいなイングリッシュマフィンは、さわやかな朝の食卓におすすめ。レシピではホットプレートを利用して、2次発酵と焼き上げをこなします。パン作りをはじめたい初心者さんでも、手軽でチャレンジしやすい作り方です。
4. ベーグル
アメリカで人気のベーグルは、照りのある焼き色と、もっちりした食感が魅力のパンです。焼き色の秘密は、沸騰しない程度のお湯にはちみつを入れ、パン生地をゆでるケトリングという工程。閉じ目をしっかりふさぐことを意識して、成形しましょう。
5. 白ちぎりパン
アニメの名作「アルプスの少女ハイジ」にも登場することで有名な、焼き色が控えめな白パン。ふっくらしてやさしい味わいは、そのまま食べてもおいしいと定評があります。型に敷き詰めて焼き上げるちぎりパンを、チョコペンでデコレーションするとかわいいですよ。
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6. いろいろ夏野菜のパン
フランスパン専用粉（準強力粉）を使うパンは、噛みしめるごとに小麦の旨味が広がる、本格的な味わいが特徴。野菜やチーズをたっぷりのせて焼き上げる、見た目もリッチな惣菜パンのレシピ。お好みの具材をのせて焼いてみてください。
7. カレーウィンナーロール
カレー粉入りのパン生地でウインナーソーセージを巻く、ウインナーロールの作り方。カレー風味とソーセージという王道の組合せは、子どもから大人まで人気があります。大人が食べるなら、中に粒マスタードを入れてもおいしいですよ。
8. カレーパン
サクサクした表面の皮と、スパイシーでとろりとしたフィリングがおいしい、カレーパンのレシピです。油はねの原因になるので、フィリングはパン生地でしっかり包みこみ、流れ出ないよう注意。揚げたて熱々のカレーパンを、ぜひ食べてみてください。
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