初心者でも大丈夫♪ パン作りにチャレンジしよう

最低限必要な道具はこれだけ

パン作りに最低限必要な基本の道具は、大きめのボウル、1g単位で計量ができるデジタルスケール。200℃以上の温度をキープできるオーブンの3つです。オーブンの代わりに、フライパンで焼くレシピもあります。

また、パンを焼くときに使うクッキングシートや、発酵のときに乾燥をふせぐための布巾も用意しておきましょう。

あると便利な道具はこれ

あると便利なのは、生地をこねるための作業台やマット、生地を切り分けるスケッパーやカード、ガス抜きするためのめん棒です。作るパンの種類によっては専用の焼き型や、形をくずさないように発酵させるための、キャンバス地も必要になってきます。

焼き上げたパンを冷ます網（ケーキクーラー）があると、パンに蒸気が溜まって湿ってしまう心配がありません。とりあえず、パン作りに慣れるまでは、身近にある調理道具で代用しても良いです。

初心者必見！パン作りに必要な材料と道具【パン作りは楽しい！ #1】 - macaroni

パン作り＝大変そうというイメージってありますよね。確かに少しハードルの高いパン作りですが、「楽しい！かわいい！おいしい！」の三拍子がそろった、とっても感動的な体験を得られるんですよ。この連載では、その感動をちょっとずつお届け。パン作りを身近に感じていただけたらうれしいです。

HBは必要？手ごねとの違い

HB（ホームベーカリー）は、生地をこねたり発酵させるのに便利な道具です。パン作り初心者さんでも失敗しにくく、時間をかけずに簡単にパンを焼けます。

手ごねのメリットは、生地の状態（伸びや水分量、温度など）を見ながら、こねる時間やこね方を変えられること。細かい調整をすることで、理想のパンを焼けます。

パン作りをはじめようと思ったら、まずは手ごねからはじめてみましょう。こねる作業が面倒だと感じたら、そのときにHBを購入することを考えても遅くありません。