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7. トロトロ食感。厚切り豚ロース肉の煮豚
ラーメンのトッピングに欠かせないチャーシューを、厚切り豚肉で作りましょう。パサつきやすい豚ロース肉はすじ切りをして、ひと手間加えるのがポイント。やわらかく仕上がりますよ。汁気がなくなるまで煮詰めることでおいしさ倍増。
8. 残り物や総菜でも大丈夫。とんかつで作るカツ煮
Photo by 菅 智香
たくさん作りすぎて余ったとんかつや、スーパーの惣菜コーナーで買ってきたとんかつを、卵でとじてカツ煮にしてみましょう。玉ねぎと一緒にめんつゆで煮るだけなので、作り方は簡単。ごはんにのせて、カツ丼にしてもおいしいですよ。
9. おもてなしに。厚切り豚ロース肉の白ワイン煮
下味をつけた厚切り豚肉とキャベツを白ワインで煮るだけで、おしゃれな料理が完成します。具材をじっくり煮ると、素材の甘味や旨味が引き立ちおいしさアップ。簡単でインパクトがあるので、おもてなし料理に最適です。
10. 本格的。厚切り豚ロース肉とキャベツのビール煮
ビールを使う煮込み料理は、ビールのほのかな苦味が大人の味わい。味に深みが増し、レストランのようなおいしさを楽しめます。厚切り豚肉は切らずに煮込むと、豪華な見た目に。きのこやキャベツと一緒にいただきましょう。
11. はちみつレモンで。厚切り豚ロース肉と根菜の煮込み
つややかな照りが食欲をそそる煮込み料理は、はちみつとレモンが味の決め手。さつまいもやかぼちゃの甘味と、ジューシーな厚切り豚肉に驚くほど合いますよ。肉は斜め薄切りにすると、短時間で火が通り食べやすくなります。あとひと品ほしいときにいかがでしょう。
簡単アレンジで楽しむ。厚切り豚肉の人気レシピ7選
12. 濃厚な味。カレータルタルソースのトンテキ南蛮
Photo by macaroni
とんかつ用の豚ロース肉をステーキにして、カレー風味のタルタルソースをかけるレシピです。ただトンテキにするだけでなく、しょうがを効かせた甘酸っぱい南蛮たれに絡めるのがポイント。さっぱりしながらも、濃厚な味わいを楽しめます。
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