Name: 定番から簡単アレンジまで！厚切り豚肉を使うがっつりレシピ22選
Cuisine: 日本

ラーメンのトッピングに欠かせないチャーシューを、厚切り豚肉で作りましょう。パサつきやすい豚ロース肉はすじ切りをして、ひと手間加えるのがポイント。やわらかく仕上がりますよ。汁気がなくなるまで煮詰めることでおいしさ倍増。

Photo by 菅智香

たくさん作りすぎて余ったとんかつや、スーパーの惣菜コーナーで買ってきたとんかつを、卵でとじてカツ煮にしてみましょう。玉ねぎと一緒にめんつゆで煮るだけなので、作り方は簡単。ごはんにのせて、カツ丼にしてもおいしいですよ。

下味をつけた厚切り豚肉とキャベツを白ワインで煮るだけで、おしゃれな料理が完成します。具材をじっくり煮ると、素材の甘味や旨味が引き立ちおいしさアップ。簡単でインパクトがあるので、おもてなし料理に最適です。

ビールを使う煮込み料理は、ビールのほのかな苦味が大人の味わい。味に深みが増し、レストランのようなおいしさを楽しめます。厚切り豚肉は切らずに煮込むと、豪華な見た目に。きのこやキャベツと一緒にいただきましょう。

メイン材料は厚切り豚肉と白菜だけで作る、シンプルな煮込み料理です。味付けは鶏ガラスープの素とオイスターソースで中華風。家にある材料でささっと作れるので、忙しい日のメインおかずにぴったりです。さらりとした口当たりは、幅広い年代の方に好まれますよ。

出典：

つややかな照りが食欲をそそる煮込み料理は、はちみつとレモンが味の決め手。さつまいもやかぼちゃの甘味と、ジューシーな厚切り豚肉に驚くほど合いますよ。肉は斜め薄切りにすると、短時間で火が通り食べやすくなります。あとひと品ほしいときにいかがでしょう。

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