チーズのカロリーを種類別にチェック！ダイエット中に適した食べ方を管理栄養士が紹介 (2ページ目)

イタリアを代表するチーズ。表面がなめらかな丸い形をしており、加熱するとなめらかに溶けて糸を引くように伸びます。弾力性があり、噛むとほのかな甘みを感じますが、チーズ独特のクセがなくさっぱりとした味わいです。カプレーゼやピザ、グラタンなどに利用されます。

こんなに低いの？モッツァレラチーズのカロリーとおすすめレシピ5選

チーズはカロリーが高いイメージがありますが、白くて丸い「モッツァレラチーズ」はどうなのでしょう？この記事では、モッツァレラチーズのカロリーや栄養素、おすすめのアレンジレシピまでお届けします。モッツァレラチーズを食べる前に、ぜひチェックしてみてくださいね。

生クリームを原料とする脂肪分が多いフレッシュチーズ。乳脂肪分が多く含まれているため、固めにホイップした生クリームのような濃厚な風味と食感が特徴です。甘みがあり、チーズ独特のクセや塩分、酸味が少なく、ティラミスをはじめとするケーキやムースなど、お菓子の材料としてよく使われます。

白カビチーズの代表。軟質チーズの表面に白カビをうえつけて熟成されます。内面はクリーム色で適度な水分を含みとろりとしています。脂肪分が約25％で深く濃厚なコクと旨みがありますが、クセがなくクリーミーで食べやすいです。円盤状なので放射状に切ってオードブルや料理の材料として使われます。（※1）

ダイエッター必見！カマンベールチーズのカロリーとおすすめの食べ方を管理栄養士が解説

なかはトロっとした食感のカマンベールチーズは、独特のコクと香りが後を引くおいしさですよね。この記事では管理栄養士が、カマンベールチーズのカロリーやダイエット中に食べるポイントを紹介します。メーカー別のカロリー比較や、管理栄養士おすすめのレシピをぜひチェックしてみてくださいね。

6Pチーズや、スライスチーズなどの商品で使われている、日本でもなじみの深いチーズ。熟成が起こらないため、風味の変化がなく一定で、長期保存ができるのが特徴です。日本ではゴーダチーズやチェダーチーズが原料に使われることが多く、さけるチーズやスモークチーズもプロセスチーズの一種です。

生乳に生クリームを加えて作る、熟成させないフレッシュチーズ。脂肪分が多くなめらかな口当たりで、クリーミーな味わいの中に軽い酸味があります。そのままでも食べられますが、白くてやわらかく加工しやすいのでチーズケーキの材料などに使われます。

【管理栄養士執筆】クリームチーズのカロリーは？気をつけるべきは〇〇だった！

なめらかな食感が楽しめるクリームチーズ。「クリーム」という名前からカロリーが高い印象がありますが、実際はどうなのでしょうか？ほかのチーズとカロリーを比べて、確かめてみましょう。管理栄養士がクリームチーズの栄養を効率よくとれるおすすめレシピもご紹介します！

青カビによって熟成された、軟質～半硬質チーズ。やや強めの独特の香りがあります。風味は濃厚で全体的に塩味が強いですが、種類によってはマイルドなものもあります。フランスのロックフォールやイタリアのゴルゴンゾーラが有名で、ワインなどと一緒にそのまま、もしくは料理のソースにもよく使われます。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

カロリーに関する記事

カロリーの人気ランキング

チーズのカロリーを種類別にチェック！ダイエット中に適した食べ方を管理栄養士が紹介