目次
アレンジいろいろ。バジルソースの活用レシピ5選
1. おしゃれ。えびとさやいんげんのジェノベーゼパスタ
Photo by macaroni
バジルソースをたっぷり使うジェノベーゼパスタです。具材はバジルと相性のよいむきえびとさやいんげん。見た目がおしゃれなパスタなので、おもてなしにもおすすめです。イタリアンレストランの味が、手軽に再現できます。
2. パサつかない！鶏むね肉のバジルチーズ焼き
鶏むね肉にバジルソースとピザ用チーズをのせて焼くだけの簡単レシピ。パサつきがちな鶏むね肉も小麦粉をまぶしてから焼けば、しっとりとした仕上がりになります。フライパンにホイルシートを敷いて調理すると、焦げつきを防いで後片付けも楽ちん。白ワインと一緒に召しあがってください。
3. カリホク。じゃがいものバジルマヨディップ
バジルソースにマヨネーズと生クリームを混ぜて、ディップソースにしてみませんか？じゃがいもをバターでじっくりとソテーすれば、外はカリッと、中はホクホク食感を楽しめますよ。バジルのさわやかな香りが、ビールのおつまみにもピッタリです。ディップソースをお好きなだけつけて召しあがれ。
4. 具材たっぷり。バジルクリームグラタン
サラダ用のボイルえび・ブロッコリー・かぶなどの、具材がたっぷり入るグラタンです。バジルソースに生クリームとピザ用チーズを混ぜてレンチンすれば、バジル風味のホワイトソースが簡単に作れます。短時間で完成するので、忙しい日のメインおかずにいかがでしょう。子どももよろこぶこと間違いなし。
5. インパクト大。生ハムと粉チーズのバジルおにぎり
ごはんとバジルソースを混ぜて、おにぎりを作ってみませんか？生ハム・粉チーズ・バジルソースを組み合わせれば、イタリアン風のおにぎりが完成します。おにぎりといえば、和のイメージですが、具材の組み合わせ次第で洋風にアレンジ可能。おしゃれなビジュアルで、テーブルを華やかに演出してくれます。
自家製のバジルソースを堪能しよう
食欲をそそる香り豊かなバジルソースは、肉や魚・野菜との相性もよく、さまざまな調理方法で楽しめます。また、日持ちするのでたくさん作って作り置きしておけば便利ですよ。作ったバジルソースは、最後に注ぐオリーブオイルが膜を作るので、酸化を防ぎ、鮮やかな色を保てます。冷蔵庫に入れるとオイルが固まりますが、加熱すると液体に戻るので安心してください。
バジルソースを使えば、時短・簡単料理でもおしゃれに仕上がるので、時間がないときや来客時、パーティーなどでも大活躍。いろいろなアレンジをぜひ楽しんでくださいね。
バジルソースを使えば、時短・簡単料理でもおしゃれに仕上がるので、時間がないときや来客時、パーティーなどでも大活躍。いろいろなアレンジをぜひ楽しんでくださいね。
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