目次
13. ガーリックスパイシー焼き肉丼
忙しい日の夕飯に何品もおかずを作るのが大変。そんなときにひと品で完結する丼はいかが？こちらはナンプラーとオイスターソースが相まったしっかり味の焼肉丼です。ニンニクとブラックペッパーのスパイシーさも楽しめます。
牛肉のかたまりを使ったレシピ5選
14. 牛肉とトマトと胡麻の中華風サラダ
牛肉をミニトマトのさっぱりドレッシングで味わうひと品です。牛のかたまり肉は塩胡椒で下味をつけ、あとはフライパンで蒸し焼きに。胡麻油とレモンでさわやかな酸味と胡麻の風味が絶妙のドレッシングをかければ完成です。
15. ボルシチ
ロシア料理でメジャーなボルシチを自宅で作ってみませんか？コトコト煮込んでスプーンで崩れるやわらかいお肉が味わえますよ。使用する牛肉はあっさり仕上げるならスネ肉を、こってり仕上げならバラ肉を好みでセレクトしてくださいね。
16. 牛肉と大根のピリ辛煮込み
一度下ゆでした牛すね肉を、大根と丁寧に煮て仕上げるひと皿です。レシピではすね肉をお鍋で下ゆでしてますが、圧力鍋を使ってもOK。豆板醤や山椒でピリリと辛い味付けなので、いつもよりご飯が進んでしまいそうですね。
17. ビーフカツ
サックリした衣のカツを、牛のモモのかたまり肉で作るレシピです。揚がったカツはウスターソースでいただきますが、ゆでたまごとマヨネーズのタルタルソースで味わってもいいですね。多めに作って翌日のお弁当のおかずにも◎
18. ビーフオムライス
ふんわりたまごに包まれたおいしそうなオムライス。味付けは醤油の和風仕立てです。スプーンで割ってみると中からは、大きめにカットされた牛のモモ肉がゴロゴロ登場。食べ盛りの子供にも満足のひと皿ですよ。
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