目次
7. たらとあさりのだし茶漬け
ごろっとした大きめの具材が、食べごたえ満点。たらとあさりの旨味を効かせて、かつおだしでシンプルにいただきましょう。あさりはむき身を使えば、下準備の手間もなくスピーディー。素材のおいしさを滋味深く味わえますよ。
8. 肉茶漬け
こってりとした豚肉のコクと旨味で、おなかも満足できる一杯です。甘辛いだし汁が、豚肉と好相性。たっぷりの白ねぎにだし汁を注げば、ごはんのおいしさも格別ですよ。お好みでわさびを添えて、すっきりとした風味をプラス。
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9. 刺身のごましょうゆ漬けのお茶漬け
漬けぶりに熱々のだし汁をかけて、リッチなだし茶漬けを楽しみましょう。しょうゆベースの漬け汁は白すりごまをたっぷり加えて、香ばしい風味をプラス。だし汁がぶりの旨味を含んで、素材本来のおいしさを引き立てますよ。
10. かきの佃煮のだし茶漬け
ぷりぷりしたかきの佃煮が入る、豪華なだし茶漬けです。かきの佃煮を作り、刻み海苔とともにご飯にのせて、だし汁をかけて三つ葉を散らします。かきは弱火で煮込み、身がふっくらとしたら一度取り出すのが身が縮まらないポイントですよ。
11. 鯛茶漬け
鯛の刺し身の歯ごたえを活かし、冷たい緑茶を注いでいただきます。香り高い柚子こしょうを合わせるのが、より上品に仕上げるポイント。みょうがや青ねぎなどの薬味をたっぷり加えて、ごちそう級の一杯を楽しみましょう。
12. うなぎ茶漬け
ジューシーなうなぎの蒲焼きを、かつおだしでさっぱりとお茶漬けに。熱々のかつおだしを注げば、ふっくらやわらかなうなぎのおいしさを堪能できますよ。わさび山椒と大葉の爽やかな香りが、食欲を刺激するアクセント。
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