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魚・魚介類を使った贅沢お茶漬けレシピおすすめ
7. 刺身のごましょうゆ漬けのお茶漬け
漬けぶりに熱々のだし汁をかけて、リッチなだし茶漬けを楽しみましょう。しょうゆベースの漬け汁は白すりごまをたっぷり加えて、香ばしい風味をプラス。だし汁がぶりの旨味を含んで、素材本来のおいしさを引き立てますよ。
8. かきの佃煮のだし茶漬け
ぷりぷりしたかきの佃煮が入る、豪華なだし茶漬けです。かきの佃煮を作り、刻み海苔とともにご飯にのせて、だし汁をかけて三つ葉を散らします。かきは弱火で煮込み、身がふっくらとしたら一度取り出すのが身が縮まらないポイントですよ。
9. 鯛茶漬け
鯛の刺し身の歯ごたえを活かし、冷たい緑茶を注いでいただきます。香り高い柚子こしょうを合わせるのが、より上品に仕上げるポイント。みょうがや青ねぎなどの薬味をたっぷり加えて、ごちそう級の一杯を楽しみましょう。
変わり種！お茶漬けアレンジレシピ
10. みそ焼きおにぎり茶漬け
香ばしい焼きおにぎりを、箸で崩しながらいただきます。卵黄を加えるコク深いみそだれが、おいしさの決め手。香ばしく焼き上げたら湯に浸して、ひと味違う食感を楽しみましょう。トースターで簡単に調理できるのもポイント。
11. 煮こごり風冷やし茶漬け
鶏ささみと煮こごり風のジュレを添えて、見た目にも涼しげな冷やし茶漬けにチャレンジ。ほうじ茶の冷たい喉越しで、さらさらと箸が進みますよ。煮こごり風のジュレは、鶏ささみの旨味をふんだんに含ませて仕上げましょう。
12. ローストビーフの和風だし茶漬け
旨みたっぷりのローストビーフは、お茶漬けとも相性ぴったり。だし汁のやさしい風味が、ローストビーフをほっとする味わいに仕上げます。わさびや青ねぎを添えれば、より和風テイストに。手軽なランチタイムにもおすすめです。
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