目次
変わり種！お茶漬けアレンジレシピ4選
13. みそ焼きおにぎり茶漬け
香ばしい焼きおにぎりを、箸で崩しながらいただきます。卵黄を加えるコク深いみそだれが、おいしさの決め手。香ばしく焼き上げたら湯に浸して、ひと味違う食感を楽しみましょう。トースターで簡単に調理できるのもポイント。
14. 煮こごり風冷やし茶漬け
鶏ささみと煮こごり風のジュレを添えて、見た目にも涼しげな冷やし茶漬けにチャレンジ。ほうじ茶の冷たい喉越しで、さらさらと箸が進みますよ。煮こごり風のジュレは、鶏ささみの旨味をふんだんに含ませて仕上げましょう。
15. ローストビーフの和風だし茶漬け
旨みたっぷりのローストビーフは、お茶漬けとも相性ぴったり。だし汁のやさしい風味が、ローストビーフをほっとする味わいに仕上げます。わさびや青ねぎを添えれば、より和風テイストに。手軽なランチタイムにもおすすめです。
16. くずし豆腐と豚ひきの中華茶漬け
絹豆腐とごはんの両方を楽しめる、食べごたえ十分のひと品。絹豆腐を崩しながら食べれば、なめらかな口あたりを楽しめますよ。甘辛い豚ひき肉と、中華風の冷やし汁が絶妙にマッチ。パクチーの爽やかな香りもたまりません。
お茶漬けのちょい足し調味料5選
1. わさび
小さじ1/2程度を添えれば、いつものお茶漬けが、手軽に料亭風の味わいに変身。鼻に抜けるツンとした香りと、ピリッとした辛味がクセになるおいしさです。辛味が強くなりすぎないよう、加える分量にご注意くださいね。
2. 柚子こしょう
肉系や魚介類とも相性のよい、大分県生まれの万能薬味です。小さじ1/2程度を添えて、清涼感を楽しみましょう。塩気が強いので、少量から加えるのがおすすめ。柚子の香りとピリリとした辛味で、お茶漬けの味を引き締めます。
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