7. パプリカのマリネ

お弁当にも、ちょっとした箸休めにも。彩りのきれいなパプリカをマリネでさっぱりといただきましょう。前日に作っておけば味もしみて、お弁当に詰めるだけ♪ グリルでしっかりと焼くのがポイントですよ。

8. 菜の花の粒マスタード和え

菜の花のほろ苦さは春を感じるおいしさ。お弁当でも味わいたい季節を味わうひと品です。菜の花とマイルドなタレの相性がバツグン。彩りもきれいですよね♪ 菜の花はやわらかいので、ゆですぎないことがポイントです。

9. 豆苗と卵のツナサラダ

豆苗のシャキシャキ感とふんわり卵がでボリュームもたっぷり。豆苗はレンジで加熱するので、忙しい朝にもおすすめのおかずです。卵は火を通しすぎないのがポイント。あらびき胡椒でひと味違ったおいしさも◎

10. ブロッコリーの梅ツナ和え

ツナ、梅、レモン、おかかがブロッコリーのおいしさをぐっとアップさせるこのひと品。野菜が苦手でもパクパク食べられそうです。レモンや梅で保存性が高いので、お弁当にはぴったり。ぜひ明日のお弁当のひと品に!

スピードお弁当メニューレシピ5選

11. うま塩おかかなす

なすを塩もみして作るこちらの和え物はさっぱりしながらも、かつおの旨みたっぷりのひと品。前日に作っておくのもいいですね。簡単でさっと作れるので、前日の夜に仕込んでおくのもおすすめです♪

12. とろ~りチーズと大葉の照り焼きささみロール

開いたささみに大葉とベビーチーズを入れてフライパンで焼きます。あとはさとう、しょうゆ、酒、みりんを合わせてあたれをからめるだけの簡単スピードレシピ!お子さんも大好きな味に仕上がりますよ♪
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