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2. イカめし風炊き込みご飯
イカの沖漬けを使ったイカめし風炊き込みご飯です。イカの沖漬けを使うと、しっかり味が染みているので、イカの身もおいしくいただけます。
3. もずく酢と合わせて
ホタルイカ沖漬けをもずく酢と合わせて先付にしています。組み合わせただけですが、いつもの味に少し変化がつきますね。お酒を飲む人にはたまらないひと品です。
4. ホタルイカ沖漬けのペペロンチーノ
ホタルイカの沖漬けを使ったペペロンチーノです。もちろんイカの沖漬けでもOK。沖漬けは火を通しすぎると固くて小さくなるので、さっと火にかける程度で仕上げましょう。
5. 沖漬けのおろし和え
いかの沖漬けのうまみと、大根おろしのさっぱりとした風味が調和するひと品です。食欲のない日や箸休めにも心地よく、冷やしても味がぼやけません。盛りつけに大葉を添えると、見た目にも涼やかで、食卓にさりげない彩りを添えることができますよ。
6. 沖漬けのお茶漬け
刻んだいかの沖漬けと三つ葉をごはんにのせ、昆布茶と熱湯を注いで味わう簡易だし茶漬けです。もみ海苔とわさびが香りを引き立て、さらりと食べやすく、忙しい日のひと品や夜食にも重宝します。器選びで雰囲気も変わりますよ。
7. いかの沖漬けのパスタ
いかの沖漬けのうまみを生かし、バターで軽く炒めて仕上げる和風パスタです。長ねぎの風味が全体を引き締め、さっと作れて満足感のあるひと皿に。いかの火入れ加減で食感の変化も楽しめます。冷蔵庫に残った沖漬けの活用にもぴったりです。
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