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2. イカめし風炊き込みご飯
イカの沖漬けを使ったイカめし風炊き込みご飯です。イカの沖漬けを使うと、しっかり味が染みているので、イカの身もおいしくいただけます。
3. もずく酢と合わせて
ホタルイカ沖漬けをもずく酢と合わせて先付にしています。組み合わせただけですが、いつもの味に少し変化がつきますね。お酒を飲む人にはたまらないひと品です。
4. ホタルイカ沖漬けのペペロンチーノ
ホタルイカの沖漬けを使ったペペロンチーノです。もちろんイカの沖漬けでもOK。沖漬けは火を通しすぎると固くて小さくなるので、さっと火にかける程度で仕上げましょう。
5. 沖漬けの軍艦巻き
アオリイカの沖漬けの軍艦巻きです。酢飯を握って海苔を巻き、ホタテと一緒に沖漬けをのせればできあがり。
6. じゃがごろ焼き
じゃがいもと焼いたじゃがごろ焼きです。北海道ではゆでたじゃがいもに塩辛をのせて食べられていて、沖漬けでアレンジ。軽く火を通すだけで、イカの食感がプリプリになりますよ。
7. 洋風炊き込みご飯
ホタルイカの沖漬けを使った洋風の炊き込みご飯です。にんにく、玉ねぎ、米をオリーブオイルで炒めて炊飯器に入れ、沖漬けを加えてチキンブイヨンで炊きます。バターを全体に混ぜてできあがり。
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