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マイクロトマトを使ったおすすめレシピ5選
1. マイクロトマトでアレンジマカロニサラダ
いつものマカロニサラダにマイクロトマトを入れてアレンジしてみませんか。極小のトマトがかわいく彩ってくれます。練乳を入れるとほんのり甘く、きゅうりや玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しめますよ。
2. マイクロトマトで彩るブルスケッタ
おつまみや来客時の前菜にアボカドとまぐろのブルスケッタを作りましょう。マイクロトマトだからこそバゲットにのるオシャレなひと品ですね。バジルの上のマイクロトマトが目を引き、サワークリームで和えたまぐろやアボカドがさっぱりいただけます。
3. ラタトゥイユの冷製パスタ
ラタトゥイユを使った冷製パスタをランチに作りませんか？すでに彩がいいラタトゥイユですが、マイクロトマトを散らすととっても華やかになり、おもてなし料理にもぴったりです。カラフルな野菜をいろいろ使ってラタトゥイユを作っておくとパスタ以外に丼にしたりと重宝しますよ！
4. 赤と黄のドット柄オープンサンド
とってもかわいらしいオープンサンドでブランチはいかがですか？食パンにのせるのでトマトは極小のマイクロトマト、卵はウズラ卵を使いましょう。パンの上で小さな赤と黄色の水玉ができあがります。ハーブミックスを振ると香りもよくなりますね。
5. カラフルトマトゼリー
トマトをふんだんに使ったひんやりトマトゼリーを作ります。トマトジュースは有塩タイプの方が食べやすいゼリーに仕上がりますよ。カラフルトマトは黄色に緑、紫にオレンジ色とカラフルで涼しげですね。マイクロトマトを飾るとおもてなしデザートにも喜ばれそうです。
マイクロトマトをアクセント代わりに使おう！
希少価値の高いマイクロトマトについてご紹介しました。とっても小さくてかわいらしいマイクロトマトはしっかりトマトの味がすることにも驚きですが、お値段が高いことにもびっくりしましたね。
房ごと収穫してもいいですし、ひと粒ずつ収穫して使っても料理のアクセントになります。プランターなどでも簡単に栽培することができますので、ぜひ家庭菜園を楽しんでみましょう。毎日のお弁当のおかずの差し色にも重宝すること間違いなしです。
▼マイクロトマトの甘味を活かして作りたいレシピがこちら！
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