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5. 男性も喜ぶ「かじきまぐろのおろしガーリックソテー」
醤油、酒、みりん、砂糖などのタレに、スライスしたガーリックとかじきまぐろを漬け込みます。漬けたかじきまぐろをソテーして、大根おろしと合わせればできあがり。甘辛いタレにさっぱりとした大根がよく合います。ガーリックがきいているのでご飯にもピッタリ。
6. みんな大好き！「かじきまぐろの照り焼き」
カジキマグロを使って作る、照り焼きのレシピです。カジキマグロは固くなってしまうので、あまり火を通し過ぎないのがポイント。甘辛いかじきまぐろはお子さんもおいしく食べてくれそうです。お弁当にもおすすめですよ！
かじきまぐろの煮付けレシピ3選
7. 生姜でさっぱり「かじきまぐろと小松菜の生姜炒め煮」
かじきまぐろと小松菜、生姜、ネギを軽く炒め、鶏ガラスープの素とお酒を加えて煮込めばできあがり。生姜の風味によって魚の臭みもなく、ご飯によくおかずです。こちらのレシピでは鶏ガラスープを使っていますが、出汁でもおいしくできますよ。
8. 洋風も相性抜群「かじきまぐろのチーズカツレツ」
かじきまぐろを使って作る、チーズカツレツのレシピです。サクッサクの衣に、とろ〜りとしたチーズが最高においしいんです。動物性の肉で作るカツレツとは違い、あっさりと食べられるので、どんなソースでもOKですよ。
9. めんつゆで簡単味付け「かじきと茄子オクラの煮つけ」
かじきまぐろと茄子やおくらなど、お好みのお野菜をめんつゆ、酒、水を加えて煮込んだお手軽メニューです。めんつゆを使うことで味付けに失敗することもありませんし、初心者の方も覚えておくと便利なレシピです。
かじきまぐろのフライレシピ3選
10. お弁当にもおすすめ「かじきまぐろの唐揚げ」
鶏のから揚げのように、酒、醤油、おろし生姜で下味を付け、小麦粉とベーキングパウダーをまぶして揚げればできあがり。お肉のようにやわらかいのでお魚とは思えないほど。これならお魚が苦手な方でも食べられそうですね。
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