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スイートチリソースとはタイ料理やベトナム料理でよく出てくるあのソースです。酸味、辛味、甘味が合わさった奥深い味のソースはなんと簡単に自宅で作れるようです。しかもあんな料理やこんな料理にも合う、あれば便利なソースなんです!

簡単!「スイートチリソース」

スイートチリソースとはタイ料理やベトナム料理でよく出てくるあのソースです。とうがらし・砂糖・酢・にんにく・塩などで作られています。味は辛くて甘みと酸味がきいているというなんとも奥深い風味。主に生春巻きや揚げ物などに使われています。
この極旨なスイートチリソースは簡単に自宅で作れるようです!さっそく作り方を見ていきましょう!

スイートチリソースの作り方

①唐辛子とにんにくとをみじん切りにし、酢に砂糖、塩を入れて混ぜます。
②鍋で強めの中火で煮詰めます。途中でアクが出てきたら取り除いてください。
③ゆるいとろみがついたら完成です。

スイートチリソース活用レシピ

スイートチリソースはこんな料理で楽しんでみましょう♪

タラのスイートチリソース

タラを使ったピリ辛のご飯がモリモリ進みそうなおかずです。スイートチリソースを使うことで味付けが簡単で食べやすいそうです。

スイートチリソースのパスタ

スイートチリソースはパスタにささっと絡めるだけでもいい味が出るそうです。ツナや鶏肉と合わせてもおいしそう!

もちもちレンコン・チリソース

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