目次
秋が旬の果物を使った人気レシピ6選
13. 彩りもキレイ♪「イチジクのサラダ」
ミックスハーブに、カットしたイチジクをのせたサラダです。バルサミコ酢のドレッシングでいただきます。秋の旬を迎える完熟のイチジクは甘くて、バルサミコ酢の酸味とも相性抜群。とってもおしゃれなサラダのできあがりです。
14. さっぱり爽やか「梨のパフェ」
コーンフレークにバニラアイス、すりおろした梨をのせたパフェです。ホワイトキュラソーというお酒を加えることでおとなの味に仕上がります。こんな風にグラスに盛り付ければ、パーティーのデザートとしても喜ばれそうです。
15. 梨のコンポートで作る「洋梨のタルト」
タルトに洋ナシのコンポートをたっぷりとのせたレシピです。前もって洋ナシのコンポートを作っておけば意外と簡単に作ることができます。洋ナシはワインで煮ているので味わい深い仕上がりになりますよ！
16. 贅沢なひと品「桃のグラニテ」
桃をたくさんいただいてしまったというときにおすすめのレシピ。桃は白ワイン、もしくはスパークリングワインであらかじめ煮ておきましょう。桃を煮た煮汁は、凍らせてフォークでシャーベット状にすればおしゃれなグラニテのできあがり。
17. シナモンがアクセント「柿とヨーグルトのデザート」
旬の柿をひと口サイズにカットし、はちみつとシナモンパウダーを絡めます。ヨーグルトに柿をのせれば秋らしいデザートのできあがり。柿は少し熟したものの方がおいしいかもしれませんね！よくかき混ぜていただきましょう。
18. 彩り鮮やか「巨峰のムースゼリー」
生クリームとヨーグルトを固めたムースに、巨峰のコンポートの煮汁を固め、仕上げに巨峰をトッピングすれば色鮮やかな巨峰のムースゼリーのであがりです。コンポートの煮汁を固めているので風味も旨みの抜群です。
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