目次
9. 手作りホワイトソース「鶏肉とさつまいものグラタン」
具材はさつまいもと鶏もも肉、しめじの3種類だけですが、コクのあるうま味と甘さが相まった濃厚な味のグラタンができます。手作りのホワイトソースは、材料を火にかけながら、手を休めずに混ぜ続けるのがポイント。鶏肉だけでなく、牡蠣や鮭などの魚介を加えてもおいしいですよ♪
10. ジューシー「さつまいものゴルゴンゾーラグラタン」
甘いさつまいもとコクのある玉ねぎ、ジューシーなかぶが入っている野菜だけのグラタンです。野菜だけながら手作りのホワイトソースと、ゴルゴンゾーラ独特の風味でおいしさは文句なし。さつまいもの加熱や、ソース作りはすべてレンジを使用するので、思ったほど時間はかかりません。
11. ボリューム満点「さつまいもの秋色グラタン」
秋の味覚である栗とさつまいもが入っています。そのほかにも鶏肉とほうれん草、にんじんやマカロニまで具材にしているので、ボリューム満点で食べごたえ十分なグラタン。ホワイトソースはもちろん手作りで、栗も渋皮をむいてゆでるなど、手の込んだ贅沢な作り方をしているレシピです。
12. さつまいものミートグラタン
トースターで焼いたさつまいもの中身をくりぬいて、具を詰めて作るミートグラタンのレシピです。詰める具材は鶏ひき肉と玉ねぎ、トマトなどをカレー粉で炒めた肉ダネに、アボカドやチーズを加えたボリュームのある内容。ホクホクと甘い焼いもに、カレー風味が不思議とよく合います。
13. かわいいビジュアル「きのこのグラタン」
2種類のマッシュルームとしめじ、マカロニを具材にして作っているグラタン。遊び心あふれるレシピで、焼きあがったらマッシュルームを飾り、さつまいもスティックをスプーンに見立てています。ホワイトソースには牛乳と豆乳を加え、香りづけにブランデーを入れた大人の味わいです。
14. ベーコンでバラの花「さつまいもグラタン」
バラの花びらに見立てたベーコンがのっている、見た目が鮮やかなグラタンのレシピです。具材には鶏もも肉とさつまいも、ブロッコリーまで入っているのでボリューム満点。ダマにならないようしっかりと混ぜ合わせながら、丁寧に作るホワイトソースが味の決め手かつ一番のポイントです。
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