目次
3. 材料はさつまいもだけ「ドフィーネ風グラタン」
フランス南東部・ドフィーネ地方の郷土料理、じゃがいものグラタンをさつまいもでアレンジしているレシピ。芋のでん粉でとろみがつくので、ホワイトソースがなくても、生クリームと牛乳で簡単に作れます。粉チーズのコクとナツメグの風味が効いた、さつまいもの甘さが際立つ料理です。
4. カップスープの素で作る「さつまいもとベーコンの簡単グラタン」
カップスープの素を牛乳で濃いめにといたものを、ホワイトソースの代わりにしたインスタントグラタン。レンジで加熱したさつまいもの上に、ベーコンと玉ねぎをのせてソースをかけ、チーズを散らしてオーブンで焼いたら完成です。材料さえあれば、誰でも簡単に15分くらいで作れます。
5. ホワイトソース不要で簡単「さつまいもグラタン」
さつまいもだけで作るお手軽なグラタンレシピ。ひとくち大にカットした芋に、きび砂糖と生クリームをかけてレンジで加熱し、オーブンで焼くだけで簡単にできます。甘いのが好きな人はメープルシロップかはちみつを、チーズの風味を楽しみたい人は塩やこしょうを振るとおいしいですよ。
6. 意外な組み合わせ「さつまいもとリンゴのグラタン」
さつまいもとリンゴはお菓子ではよくあるものの、グラタンでは珍しい組み合わせですね。レンジで加熱したリンゴの甘みとほのかな酸味が、さつまいもの甘さとよく合うフルーツのようなグラタンで、ベーコンがいいアクセントに。ホワイトソースの代わりに豆乳と片栗粉で代用しています。
7. きのこたっぷり「さつまいもの味噌グラタン」
しめじと舞茸、さつまいもで作るグラタンで、ウィンナーも入っていてうま味もしっかりあります。バターとピザ用チーズ以外、ホワイトソースは使わず市販の味噌ダレで代用。きのこはお好みで構いません。味噌ダレがなければ、味噌をだしでのばして、砂糖を加えたものでOKですよ。
さつまいもグラタンのこだわりレシピ7選
8. さつまいも入り「半熟卵の根菜カレーグラタン」
ソーセージと根菜が入っているカレー風味のグラタンです。ソーセージと甘いさつまいも、シャキシャキ食感のレンコンを具材に、ホワイトソース代わりにカレーをかけたスパイシーなひと品。とろりと絡まる半熟卵がのっているため、マイルドな味わいでお子さんでも食べることができます。
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