Name: 卵はいつ入れる!? パラパラ炒飯に近づけるベストタイミング
Cuisine: 日本

⑦ 醤油を回し入れて混ぜ、塩、コショウで味を調える。「卵を入れるタイミング」による炒飯の味の違いを比較し、編集部のなかで支持率No.1 だった炒飯レシピをご紹介した。「よりパラパラなほうが好き」という方、ぜひ作り比べて違いを楽しんでみて。そのときはご飯の温度や炊き方のポイントも意識することをお忘れなく。今回は味付けも具材もシンプルなもので検証したが、オイスターソースやナンプラーを使ったりハムを加えるなど、お好みの味でアレンジも楽しんでみよう。

【レシピ制作者プロフィール】管理栄養士・料理研究家五十嵐ゆかり「楽うまヘルシーな時短ごはん」をモットーに、糖質オフやグルテンフリー、減塩、発酵食品を料理にプラスしてグンとおいしくするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすいヘルシーレシピを提案している。フードクリエイティブファクトリーでは、食のクリエイティブディレクターとして年間500を超える食の企画をWEB媒体や食品企業に提供し、企画～レシピ開発、栄養監修までをトータルに行う。企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。 Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari 運営レシピサイトグルテンフリーLIFE：https://glutenfree-life.com/ Blog：http://lineblog.me 【調理・撮影】フードクリエイティブファクトリー「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、イベントなどを手がけています。 HP：http://foodcreativefactory.com/ Twitter：https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja Instagram：https://www.instagram.com/foodcreativefactory/

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