【Everydayホットプレート】さんまのピリ辛炊き込みごはん

30 分 米の吸水時間は含みません

「ホットプレートでさんまのピリ辛炊き込みごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介。ホットプレートを使ってさんまの塩焼きを作り、ピリ辛のごはんと一緒に炊き込みました。さんまはホットプレートで焼くとふっくらと仕上がっておいしいですよ。 2022年5月20日 更新

カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 魚介類 調理器具レシピ さんま 炊き込みごはん ホットプレートレシピ
クリップ
68

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
480kcal
たんぱく質
たんぱく質
18.2g
脂質
脂質
18g
炭水化物
炭水化物
65.5g
糖質
糖質
64.1g
糖質
食塩相当量
2.2g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・さんまは尾から頭に向かってうろこを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・お米は洗って30分〜1時間ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・ニラは4cm幅に切ります。
・しめじは手でほぐします。

作り方

1

さんまに塩をふり、サラダ油を塗ったクッキングシートにのせ、端をねじります。ホットプレートの上にのせフタをして中火で5分蒸し焼きにします。

2

ボウルに(a)の調味料と水を入れて混ぜます。

3

ホットプレートに吸水した米、③を入れ、にら、しめじ、②をのせて強火で加熱します。沸騰したらフタをして弱火で10分加熱し、10分蒸らして完成です。

コツ・ポイント

さんまをホットプレートで焼くと水分が蒸発しにくく、ふっくらと仕上がります。クッキングシートで包むとホットプレートにくっつかずに焼けます。また臭いがつきにくいですよ。内臓が苦手な方は取り除いてください。
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