【Everydayホットプレート】さんまのピリ辛炊き込みごはん
「ホットプレートでさんまのピリ辛炊き込みごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介。ホットプレートを使ってさんまの塩焼きを作り、ピリ辛のごはんと一緒に炊き込みました。さんまはホットプレートで焼くとふっくらと仕上がっておいしいですよ。 2022年5月20日 更新
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カテゴリー：
調理時間
30 分
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※米の吸水時間は含みません
栄養情報（1人あたり）
480kcal
18.2g
18g
65.5g
64.1g
2.2g
材料
（2〜3人分）- さんま 2尾
- 塩 少々
- 米 1.5合(270cc)
- 水 250cc
- しめじ 50g
- ニラ 20g
- a. 焼肉のたれ 大さじ1杯
- a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- a. コチュジャン 大さじ1杯
下ごしらえ
・さんまは尾から頭に向かってうろこを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・お米は洗って30分〜1時間ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・ニラは4cm幅に切ります。
・しめじは手でほぐします。
作り方
1
さんまに塩をふり、サラダ油を塗ったクッキングシートにのせ、端をねじります。ホットプレートの上にのせフタをして中火で5分蒸し焼きにします。
2
ボウルに(a)の調味料と水を入れて混ぜます。
3
ホットプレートに吸水した米、③を入れ、にら、しめじ、②をのせて強火で加熱します。沸騰したらフタをして弱火で10分加熱し、10分蒸らして完成です。
コツ・ポイント
さんまをホットプレートで焼くと水分が蒸発しにくく、ふっくらと仕上がります。クッキングシートで包むとホットプレートにくっつかずに焼けます。また臭いがつきにくいですよ。内臓が苦手な方は取り除いてください。
▼さんまを使ったレシピは他にも♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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