さんまをホットプレートで焼くと水分が蒸発しにくく、ふっくらと仕上がります。クッキングシートで包むとホットプレートにくっつかずに焼けます。また臭いがつきにくいですよ。内臓が苦手な方は取り除いてください。
【Everydayホットプレート】さんまのピリ辛炊き込みごはん
「ホットプレートでさんまのピリ辛炊き込みごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介。ホットプレートを使ってさんまの塩焼きを作り、ピリ辛のごはんと一緒に炊き込みました。さんまはホットプレートで焼くとふっくらと仕上がっておいしいですよ。
30 分
米の吸水時間は含みません
材料（2〜3人分）
- さんま2尾
- 塩少々
- 米1.5合(270cc)
- 水250cc
- しめじ50g
- ニラ20g
- a. 焼肉のたれ大さじ1杯
- a. めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1杯
- a. にんにく(すりおろし)小さじ1/2杯
- a. コチュジャン大さじ1杯
下ごしらえ
・さんまは尾から頭に向かってうろこを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
・お米は洗って30分〜1時間ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・ニラは4cm幅に切ります。
・しめじは手でほぐします。
作り方
1
さんまに塩をふり、サラダ油を塗ったクッキングシートにのせ、端をねじります。ホットプレートの上にのせフタをして中火で5分蒸し焼きにします。
2
ボウルに(a)の調味料と水を入れて混ぜます。
3
ホットプレートに吸水した米、③を入れ、にら、しめじ、②をのせて強火で加熱します。沸騰したらフタをして弱火で10分加熱し、10分蒸らして完成です。
コツ・ポイント
▼さんまを使ったレシピは他にも♪
