ニラと一緒に加えているのがシラス。シラスの塩気があるので、調味料は最小限に抑えることができます。少量の甘みをプラスしたら、素材の旨みがおいしい飽きのこないお味に仕上がります。卵焼きに何を加えるかマンネリになりがちですが、上手にアレンジして野菜やお魚をたっぷり食べたいですね。

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3. ニラとトマトの卵焼き

出典：oceans-nadia.com

ニラとトマトの卵焼きです。味付けは塩麹のみ。シンプル調理ですが、ニラの風味とトマトの酸味が活きた、珍しい組み合わせですよ。だしが入らないので作り方も簡単。さっぱりとしたものが食べたい夏場や暑い日などにおすすめです。見た目にもきれいなので、冷やして四角くカットして前菜として食卓を飾ってもおしゃれです。

レシピはこちら｜Nadia

ニラを加えて、いつもの卵焼きをバージョンアップ！

卵焼きを食べると、幼少期のお弁当や朝食を思い出して懐かしい気持ちになりませんか？卵焼きは、家庭によって味付けはさまざまです。しょっぱいものや甘め、具だくさんなものやシンプルなものまで、好みは育った環境に直結するかもしれません。そんな卵焼きにニラを加えたことのない方なら、ぜひ一度は味わってみてください！ふっくら食感に独特の旨みが染み渡って、きっとリピートしたくなる味わいですよ。