ハート型の簡単卵焼きレシピ!作るときの2つのポイントも

お弁当のおかずなどに大定番の卵焼き。シンプルながら飽きのこない味わいで、色々なアレンジも楽しめますよね。そんな卵焼きですが、ちょっとした工夫でかわいいハート型にもできるんですよ。今回は、そんなハート型の卵焼きの作り方を詳しくご紹介します。

ハートの卵焼きの作り方

ハート型の卵焼き

Photo by soleil

お弁当にも、ワンプレートランチにも、ひとつ加えるだけでかわいく変身するハート型の卵焼きです。作り方はとっても簡単で、斜めに切った卵焼きを組み合わせるだけ。

「かわいいお弁当のおかずを作りたいけれど、不器用で……」という方でも、これならきれいに作れますよ♪

材料(2から3人分)

卵焼きの材料

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・卵    3個
・だし汁  大さじ3
・砂糖   大さじ1
・塩    小さじ1/4
・サラダ油 少々

作り方

ボウルに入ったといた卵

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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、調味料を加えてよく混ぜます。
卵をザルに入れる

Photo by soleil

ザルなどで卵液をこします。こうすることできめの細かい卵液になり、仕上がりがきれいになりますよ。

こす回数は1回でも充分ですが、2、3回こすと、よりなめらかできめ細かい仕上がりになるので、何度かこすことをおすすめします。
卵焼き器でたまごを焼く

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卵焼き鍋を熱して油をひき、強火にして、まずは卵液の1/3ほどを流しいれます。この時、焦げないようにと弱火で調理すると、ふっくらとした仕上がりになりません。強めの火で一気に焼き上げるようにしましょう。
卵焼き器で卵を焼く

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卵液が半熟状態になったら、菜ばしで折りたたむようにしながら焼いていきます。くるくる巻くように焼いてしまうと、きれいなハート型にならないので注意してくださいね。
卵焼き器で卵を焼く

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卵液を加えるときは、卵焼きを持ちあげて、底の部分にも行き渡るように流し込みます。また、卵液を入れると大きく泡が立つので、菜ばしで泡を潰してから焼くようにしてください。
カットされた卵焼き

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焼きあがり、充分に粗熱がとれたら切り分けます。厚みが均等になるように気をつけながら丁寧に切っていきます。卵焼きの両端は切り落としておきます。

切り分けたら、写真のようにひと切れを斜めに1ヵ所切ります。
ハート型の卵焼き

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あとは片方をひっくり返して組み合わせるだけ。ハート型の卵焼きの完成です!

作るときの2つのポイント

1. 程よい厚みで作る

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soleil

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