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20. 贅沢に丸ごと。干しどんこ椎茸のお寿司
見た目のかわいい椎茸の寿司には、肉厚で大きいどんこ椎茸を使うのがおすすめです。干しどんこ椎茸は水で戻してから、しょうゆやみりんで甘辛く煮付けます。旨味の詰まったどんこを器代わりに、見栄え良く盛り付けましょう。
どんこ椎茸をおいしく食べよう！
寒い時期にゆっくりと育つどんこ椎茸は、歯ごたえや香りが格別です。一度コリコリの食感と濃厚な旨味を味わえば、どんこ椎茸の虜になるでしょう。干しどんこ椎茸は、水でゆっくりと戻すのがポイントです。通販でも購入できるので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
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