自分の好みにピッタリのお豆腐をめざす!

お豆腐は同じ大豆を使っても、作る人によって味や固さにはっきりと差が出るそうです。だからお豆腐屋さんごとに味や食感が異なるのですね。手作り豆腐のよさは、自分の好きな豆や豆乳で作れるところ。ぜひいろいろ試してみてください。

▼豆腐のレシピが盛りだくさん

▼手作り豆腐を使ったマヨネーズはいかが?
▼余ったおからを活用しよう

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