ホロッホロでジューシー♪「スペアリブのコーラ煮」の作り方

食卓を豪華に演出してくれるスペアリブ。今回は、甘辛い味がやみつきになるコーラ煮のレシピをご紹介します。え、コーラ!? となる人もいるかもしれませんが、固くなりがちなスペアリブも柔らかく仕上がるんですよ。ビール片手に豪快にかぶりつきましょう♪

2018年11月27日更新

ライター : 長曽我部真未

管理栄養士

学校給食の栄養士として勤務後、食の大切さや楽しさを伝えたいとの想いでフードユニット『ランネ』を結成。熊本のちいさなアトリエで栄養バランスを考えたおいしくオシャレな食卓を提案…もっとみる

スペアリブのコーラ煮レシピ

Photo by lanne_mm

甘辛い味で、ビールもごはんも進むスペアリブのコーラ煮。お料理にコーラ!? と驚くかもしれませんが、コーラに含まれる酵素や炭酸の効果でお肉を柔らかくすることができます。また、コーラの甘みとカラメル風味が煮物に最適なのです。知る人ぞ知る裏技かもしれませんね♪ コーラ煮が初めての人は、少し躊躇してしまうかもしれませんね。絶品なので、ぜひ騙されたと思って一度試してみてください！