7. ベトナム風 揚げ魚の野菜あんかけ

レモングラスを使って香りよく仕上げた、おいしいベトナム風揚げ魚の野菜あんかけのレシピです。サバやアジなどの青魚を使って、旨味たっぷりのおいしい野菜あんかけに。砂糖を加えて甘みをつけるのがポイント。ヌクマムやパクチーなど本場の食材を使うことで、本格エスニック料理に仕上げます。

8. シイラのソテー野菜あんかけ

和風だしでいただくおいしい野菜あんかけ、シイラのソテー野菜あんかけのレシピです。片栗粉をふったシイラを、油を引いたフライパンでぱりっと両面焼くのがポイント。淡泊でくせのない白身魚のシイラに、和風だしで作る野菜あんを合わせた、上品な味わいのひと皿です。

チャーハンや丼にかけて。野菜のあんかけレシピ4選

9. 揚げご飯のあんかけ

ぱりぱりに揚げたごはんがおいしい、揚げご飯のあんかけのレシピです。豚肉とむきえびのほか、しめじに玉ねぎ、たけのこ、ブロッコリーと、たっぷりの野菜を使ってボリュームのあるあんかけごはんに。揚げたてのごはんに熱々のあんをジュワッとかければ、自宅でおいしい本格中華が楽しめます。

10. エビあんかけごはん

エビとチンゲンサイ、ネギを使ったあんかけ丼、エビあんかけごはんのレシピです。下所理をしたエビに片栗粉をふってから調理することで、ぷりっとした食感のおいしいあんかけに。ごま油を使って香りよく、鶏がらスープを加えることで旨味のある中華風のあんかけ丼に仕上げます。

11. ちゃんポン風あんかけ丼

ひと皿で野菜もお肉もごはんも食べることができる、ボリュームたっぷりのどんぶり、ちゃんポン風あんかけ丼のレシピです。具材はもやしやニンジン、キャベツのほか、豚肉とむきえび、カマボコを使って長崎ちゃんぽん風の味付けに。ごはんがもりもりとすすむ、おいしい野菜あんかけ丼です。

12. 豚バラ白菜あんかけ炒飯

コクと旨味のある豚バラ肉にたっぷりの野菜を合わせた、おいしいあんかけチャーハンのレシピです。白菜にニンジン、しいたけ、玉ねぎを使って、ボリュームのあるひと皿に。卵を混ぜ合わせて炒めたシンプルなチャーハンに、たっぷり野菜のあんかけをかけていただく、おいしい豚バラ白菜のあんかけチャーハンです。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS