目次
いつもの1杯も大変身【ビールベース】カクテルレシピ3選
19. ピリリと甘辛くてスタイリッシュ「フルーティー・シャンディーガフ」
ジンジャーエールがビールの苦味を和らげてくれる「シャンディーガフ」を、ショウガやスパイス・ハーブにひと晩漬け込んだフルーツとそのシロップで、フルーティーかつゴージャスにアレンジしたレシピです。
琥珀色のビールに沈む色鮮やかなフルーツや、白い泡とのコントラストが、とってもフォトジェニック♪
20. こんな1杯探してた「ガラスのレッドアイ」
トマトジュースを使うカクテルの定番のひとつ「レッドアイ」。こちらのレシピでは普通のトマトジュースではなく、トマトジュースで作った氷を使ったトマト尽くしになっています。味の付いた氷を使うのは、ほかのカクテルでも応用させてみたい、遊び心の感じられるテクニックですね。
21. 上質のお抹茶でぜひどうぞ「抹茶ビール」
ここ数年で流行中の抹茶ビールを、リキュール類を使わず、本格抹茶で格式高い味わいに仕上げます。抹茶をしっかり溶かすのが需要ポイントで、抹茶の風味を前面に出したいときは、スッキリと辛口タイプのビールを使うようにしましょう。
意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、ビールが苦手な方でも飲みやすく、一度飲んだらクセになってしまう方も少なくありません。
甘くて飲みやすい【リキュールベース】カクテルレシピ4選
22. 和スイーツ感覚で楽しめる♪「桜のデザートカクテル」
ほわりと香る桜リキュールと牛乳を合わせた、甘いデザートカクテルです。食感が楽しい桜風味の白玉やナタデココも入っていて、スイーツ度も高め。
桜のリキュールは日本ならではのちょっぴり珍しいお酒ですが、ほかのリキュールと同じように代表的なカクテルもありますし、製菓用としても使えて意外と便利だったりします。もしお店で見かけたら、気軽にお手にとってみてくださいね♪
23. いつものカシオレにひと捻り「カシスブラッドオレンジ」
居酒屋さんでも人気の定番カクテル「カシスオレンジ」に、ブラッドオレンジで変化をつけたレシピです。ブラッドオレンジは普通のオレンジよりも酸味がまろやかで、ベリーのような風味と、しつこくないのに強い甘さが特徴的。
国内でも一部の地域で栽培されているブラッドオレンジですが、なかなか生の果実が手に入らないときは、ジュースタイプでも試してみる価値はありますよ。もし手に入るときは、ぜひ贅沢に、生搾り果汁でどうぞ！
24. 桃感たっぷり「すりおろしピーチヨーグルトソーダ」
桃の華やかな香りや甘さと、ヨーグルトのクリーミーさを合わせて楽しむ、ラッシー風の甘口カクテルです。桜桃の缶詰を使っているので、生の桃が手に入らないシーズンでも作りやすいですし、黄色と白の組み合わせもかわいらしいですよね。
スパイシーなお食事のあとのデザートカクテルとして、特におすすめです。
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