目次
小見出しも全て表示
閉じる
11. カリカリ！レバーペーストのせバゲット
バゲットは、ラードで揚げ焼きすればカリカリに。ニンニク風味のリッチなレバーペーストを合わせることで濃厚な味わいが楽しめますよ。1本まるまる買ったバゲットが余って、固くなってしまったときなどにおすすめのレシピです。
12. ラードで揚げる。フライドポテト
じゃがいもを丁寧に下ゆでし、ラードとハーブの香りをまとわせて揚げるフライドポテトです。外は香ばしく中はほくっとした食感で、にんにくの風味がアクセント。軽く塩をふるだけでも素材の旨みが引き立ち、シンプルながら満足感のある味わいです。
13. 鉄板スタミナ！豚肉とキャベツ炒め
にんにくの香ばしさをまとった豚ハラミ肉とキャベツをラードで炒め、旨みを引き出したひと品です。コチュジャンとみそを効かせた辛みそが味の決め手。スキレットで仕上げれば、香りと熱々の余韻も一緒に楽しめますよ。
14. ラードでコク旨。ねぎ塩焼きそば
シャキシャキのもやしと香味野菜の風味を生かした、シンプルながら奥行きのある焼きそばです。ラードと白だしで旨みを重ね、レモン果汁が後味をすっきりとまとめます。仕上げの粗挽き黒こしょうで全体の味にメリハリが生まれますよ。
ラードの人気スイーツレシピ7選
15. サクサク！ジーマーミ（ピーナッツ）ちんすこう
ちんすこうのしっとりサクサクの独特の食感には、ラードは欠かせません。ジーマーミとは沖縄の言葉でピーナッツのこと。たった4つの材料で、簡単にピーナッツ味の香ばしいちんすこうができちゃいますよ！毎日のティータイムや、ちょっとした手土産にもぜひ♪
16. 香ばしい！もっちりごま団子
中華料理の定番デザートであるごま団子も、手作りすると格別のおいしさです♪ 生地にラードと白玉粉を練りこむので、しっとりもちもち！揚げたては、外がカリカリ＆中のあんこがホクホクで絶品です。170度まで熱した油の火を止めてからごま団子を揚げ始めると、油ハネを防いでくれます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ラードの人気ランキング
