13. 大根どっさりの青椒肉絲

たけのこの代わりに大根を使った、シャキシャキ食感の青椒肉絲レシピです。大根を使っている分、いつもの青椒肉絲よりも少し軽くに感じるかもしれませんね。食べ応えもバッチリなので、がっつり食べたい方にはおすすめですよ。

14. 牛冷しゃぶサラダ

牛肉の冷しゃぶと野菜サラダを組み合わせたレシピです。ごまだれをかければ濃厚でコクのある冷しゃぶを味わうことができますよ。使用する材料のほとんどが生野菜なので、調理がとっても簡単。切って盛り付けるだけなので、料理が苦手な方でも失敗しづらいのは嬉しいです♪

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15. 牛肉と玉ねぎのケチャップ炒め

炒めた牛肉と玉ねぎにケチャップで味をつけたひと品です。ごはんにもパンにも相性抜群。ケチャップは子どもも大好きなので、家族みんなで楽しむことができますね。玉ねぎを先にしっかりと炒めることで甘みが増しますよ。

16. パイシートで作る牛肉のキッシュ

市販の冷凍パイシートを使って手軽に作れる牛肉入りキッシュです。牛肉のほかに、ズッキーニやしめじもたっぷりと入っているので、ボリューム満点。大人数で切り分けて食べることができるので、パーティー料理にももってこいですね。

17. 炒め牛肉とカボチャのマリネ

牛肉、カボチャ、にんじん、きのこを使った、栄養バランスの取れたひと品です。マリネ液でさっぱりと仕上げているので、飽きることなくたくさん食べることができます。時間がたってもおいしいので作り置きおかずにもってこいですね。

18. サクサクれんこんと牛肉と菜の花のバルサミコ炒め

厚めにカットしたれんこんと牛肉、菜の花をバルサミコ酢で炒めたひと品です。バルサミコ酢で味付けすることで、上品な味わいに仕上がっています。れんこんのサクサク食感が存分に楽しめるのもうれしいですね。ほろ苦い菜の花がいいアクセントになっていますよ。
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