目次
15. 大根と豚こま肉のピリ辛麻婆風煮物
麻婆豆腐ならぬ、麻婆大根風のピリ辛な煮物のレシピ。さいの目切りした大根は下ゆですることで、炒め煮するときに火が通りやすくなります。豆板醤や甜麺醤、創味シャンタン、オイスターソース、花椒などを使う本格的な作り方です。
16. 創味シャンタンでしょうゆラーメン
業務用創味シャンタンは、お店でタンメンのスープに使われていたので、おうちで作るラーメンのスープにも最適です。レシピでは、市販のしょうゆラーメンに創味シャンタンを入れると、どれくらいコクが増すかをチェック。必ず最後に少しずつ加えながら、試してみてくださいね。
創味シャンタンでお店の味を再現できる
創味シャンタンを使う、いろんなジャンルのレシピを紹介しました。和洋中のあらゆる料理に利用できるそうですが、やはり中華が最適では。スープから本格的な中華メニューまで、バリエーションはさまざまです。この記事を参考にして、おうちでおいしい料理を作ってみてください。
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